Açai: Bu bitkinin tüm faydaları ve Açai Bowl tarifi!
"Açai, meyveleri faydaları bakımından çok zengin olan bir bitki, daha özel olarak ağaçsı bir palmiye. Açai Kase. Açai'nin tüm fantastik özelliklerini ve faydalarını ve meyvelerinin nasıl tüketildiğini birlikte keşfedelim ama önce bu bitkiyi daha yakından tanıyalım.
Euterpe oleracea (Açai'nin bilimsel adı), artan talep şimdiye kadar tüm Güney Amerika'da yetiştirilmesine yol açmış olsa da, kuzey Brezilya ormanlarında yetişen bir bitkidir. 20 metre yüksekliğe bile ulaşabilir.Dediğimiz gibi büyük antioksidan güce sahip çilek üreten meyve veren bir bitkidir.
Acai ismi, mecazi anlamda meyve suyu salgıladığını anlamak için "ağlayan" anlamına gelen Portekizce bir kelimeden türemiştir. Brezilya Amazonlarının orijinal popülasyonları arasında, tam olarak yüksek beslenme kapasitesi nedeniyle diyetin temel bileşenlerinden biri olarak kabul edilir.
Bir Açai meyvesinin %80'i, aslında preslenerek Açai yağı üretmek için kullanılan yağlar açısından çok zengin tohumlardan oluşur. Geleneksel olarak yemek pişirmek veya çeşni olarak kullanılan bir yağdır, aynı zamanda kozmetik veya çeşitli deterjanlar için de kullanılır. Her durumda, Batı pazarında tüketilen her şeyden önce bu meyvelerin posası: nasıl ve neden olduğunu hemen öğrenelim.
Açai meyvelerinin özellikleri ve faydaları
Açai meyveleri, yüksek besin gücü ve tüketiminin vücudumuza sağladığı birçok fayda nedeniyle, Amazon yerlilerinin de çok iyi bildiği gibi, tüm niyet ve amaçlarla bir süper gıda olarak kabul edilir. yaban mersini, Açai meyveleri çok güçlü antioksidanlardır: kan kolesterolünü düşürmeye yardımcı olur, kan damarlarını korur, duvarlarını daha esnek hale getirir, dolaşımı iyileştirir ve - erkek çocuklarında - hatta cinsel performansı artırır!
Bu meyvelerden elde edilen yağ, yaşlanmayı geciktirici özelliklere sahiptir, cilt sağlığını iyileştirir ve bu nedenle beklendiği gibi sıklıkla yüz kremleri ve kozmetikler için kullanılır.Ancak meyvenin aynı şekilde tüketilmesi cildimize birçok fayda sağlar, bu da parlaklık kazanır. ve sağlık, dermatolojik problemler için her derde deva!
Açai meyveleri ayrıca karaciğerin müttefiki olmasını sağlayan detoks gücü ve doğru bağırsak geçişini destekleyen yüksek lif sayısı sayesinde sindirime de yardımcı olur.Anti-inflamatuar gücü ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur, böylece mevsimsel kötülükleri önler. , C vitamini ve ellagic asit bakımından zengindirler.
Açai meyveleri, kanserli hücrelerin çoğalmasıyla savaşmaya yardımcı oldukları için anti-tümör özelliklerini tanımıştır. Daha genel olarak, bu meyveler daha enerjik olmamıza ve günlük yaşamın psiko-fiziksel stresiyle savaşmamıza yardımcı olur, ayrıca menopoz semptomlarını sınırlamada geçerli bir yardımı temsil eder.
Bazı araştırmalara göre son olarak Açai meyvesinin posası metabolizmayı hızlandırma gücüne sahiptir ve bu sayede kilo vermeye yardımcı olur. Ancak dikkatli olun: Kesinlikle her şeyi kendileri yapamazlar!
Açai meyveleri nasıl tüketilir ve kaç kalori içerir?
Açai meyvelerinin 100 gramında yaklaşık 70 kalori içerdiğini söyleyerek başlayalım. Ayrıca 100 gramda 5 yağ, 4 karbonhidrat, 2 lif, 2 şeker, 1 protein ve 10 mg sodyum vardır. Bunları nasıl tüketeceğinizi merak ediyorsanız söylemesi kolay.
Öncelikle organik tarım yapan satıcılardan alıp olduğu gibi, belki yoğurt ve müsli ile, belki kuru meyve ile ya da yine ev yapımı tatlıların malzemesi olarak (yaban mersini kullanırsınız) tüketebilirsiniz!
İsterseniz, mükemmel bir demleme hazırlamak için Açai meyvelerini de kullanabilirsiniz: sadece bir kaşık dolusu kaynar suya dökün, ardından ısıyı kapatın, tencereyi kapatın ve yaklaşık on dakika demlenmeye bırakın.
Ayrıca organik süpermarketlerde, meyve suları veya özüne dayalı takviyeler gibi Açai alımını kolaylaştıran satılık ürünler de bulacaksınız.Yüksek konsantrasyonlu takviyeler (genellikle kapsüllerde bulunur) metabolizmayı teşvik etmek ve size vermek için gerçek bir derde devadır. tüm gün sürebilen bir enerji yükü!
Açai berry tozu (kesinlikle organik), uyanır uyanmaz gerçek bir vitamin, mineral ve antioksidan konsantresi almak için diğer içeceklerde, örneğin kahvaltıda güzel bir smoothie'de kolayca çözülebilir. Örneğin, bu lezzetli yoğurt, muz ve ahududulu smoothie ile birlikte deneyin:
Açai Kasesi tarifi
Ama şu an en çok talep edilen, kesinlikle moda olan tarif, Açai Bowl'unki! Neyle ilgili? İçinde dondurulmuş ve harmanlanmış Açai meyveleri bulunan, ardından egzotik meyve, kuru meyve ve tahıl ilavesiyle süslenmiş bir fincan. Sorbeye benzer enfes bir tada sahip, aynı zamanda süper besleyici bir yemektir!
Açai Kasenizi evde hazırlamak ve kendinize lezzetli ve sağlıklı bir tatlıyla kendinizi şımartmak için tarif (çok basit) burada: Dondurulmuş Açai meyvelerini karıştırıcıya koyun (eğer istemiyorsanız organik süpermarketlerde bu şekilde bulabilirsiniz. Onları taze olarak dondurmak için) ve karışımınızı daha kremalı hale getirmek için küçük bir bardak bitkisel süt (soya, pirinç veya hindistancevizi) ile sevdiğiniz çilek veya muz parçalarını ekleyin.
Bu kadifemsi kremayı aldıktan sonra istediğiniz gibi süsleyin: granola, bal, kuru meyve, tahıl gevreği, doğranmış meyve kullanabilirsiniz... Bu gerçekten sağlıklı ve besleyici bir atıştırmalık, tıpkı içinde bulacağınız Vegan Bowl gibi. aşağıdaki albüm:
