Fiyonklu doğaçlama bir akşam yemeği için 6 hızlı tarif!
Akşam yemeği zamanı. Birkaç günlüğüne buzdolabında bulunan haşlanmış sebzeleri telefon çaldığında (hatta interkom çaldığında) yemeye hazırlanıyorsunuz. Birkaç dakika içinde en yakın arkadaşınızı, kayınvalidenizi veya şehirden geçen arkadaşınızı evinizde bulacaksınız. Buzdolabı boş ya da neredeyse boş ve kendinizi aptal yerine koymaktan kaçınmak için yemek pişirmek için bir şeyler icat etmeniz gerekiyor.
İşte, hemen hemen her zaman kilerde veya buzdolabında bulunan malzemeleri kullanarak masanıza gelen herkesi şaşırtacak 5 hızlı, orijinal ve lezzetli fikir.
1. Omlet rulo
10 kolay ve lezzetli soğuk makarna tarifi!
Yumurta, mozzarella ve jambon, dilimler halinde aperatif olarak da servis edilebilen bu lezzetli rulo omletin baş kahramanlarıdır. Aslında yumurtalar, bu tarifin yeri doldurulamaz tek bileşenidir ve sonsuz varyasyonlara sahiptir.
Rulo omletinizi yapmak için diğer peynir türlerini veya soğuk etleri de kullanabilirsiniz. Elinizdeki sebzeleri kullanarak vejeteryan olarak da hazırlayabilirsiniz. Kısacası, yaklaşık on dakika içinde herkesi mutlu edecek bir yemeğiniz olacak!
Hazırlık:
Yumurtaları kabuklayın ve kuvvetlice çırpın; bir tutam tuz, bir tutam biber ve rendelenmiş peyniri ekleyip karıştırmaya devam edin.
Naneyi temizleyin, doğrayın ve yumurta karışımına ekleyin. Yapışmaz bir tavada biraz sızma zeytinyağını ısıtın ve omletin iki tarafını da altın rengi olana kadar pişirin.
Tavadan çıkarın, düz bir tabağa koyun ve doğranmış jambon ve provolon ile baharatlayın.
Şimdi omleti kendi üzerine yuvarlayın, gerekirse mutfak ipiyle durdurun ve birkaç dakika dinlendirin.
Provolon ve çiğ jambonlu omlet rulosunu dilimler halinde kesin, servis tabağına alın ve servis yapın.
Öte yandan, geleneksel omleti tercih ediyorsanız, bu lezzetli tarifi deneyin! Hızlı ve kolay ve misafirleriniz ilk lokmada bağımlısı olacak!
2. Çıtır spagetti yuvaları
Bu tarifle ilgili en önemli şey, gevrek ve lezzetli spagetti yuvaları elde etmek için izlenecek orijinal prosedürdür. Bundan sonra, tüm malzemelere sahip değilseniz, önemli değil! Bizim versiyonumuzda, bu ilk kurs sebzeler açısından zengin, aynı zamanda eksiksiz ve hafif. Dilerseniz buzdolabında bulduğunuz lezzetlerden ilham alın! Kesin olan bir şey var ki, bu yemek en meraklı damakları bile şaşırtacak.
Malzemeler (4 kişi için):
- 300 gr haşlanmış spagetti
- 3 kabak
- 2 arpacık
- 1 patlıcan
- 1 kırmızı ve 1 sarı biber
- 1 domates
- 2 havuç
- 1 çubuk kereviz
- 1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
- 1 yemek kaşığı kıyılmış fesleğen
- 1 diş soyulmuş sarımsak
- 2 yumurta
- 3 yemek kaşığı un
- 5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- fıstık yağı
- Tatmak için tuz.
- gerektiği gibi biber.
Hazırlık:
Spagettiyi bir kaseye koyun, unu ekleyin ve iyice karıştırın.
Yumurtaları bir kaseye kırıp çatalla çırpın.
Spagettiyi on iki parçaya bölün.
Porsiyonları yufkalar için bir sepete arka arkaya yerleştirin, çırpılmış yumurtaların içine atın ve önceden ısıtılmış bol yağda kızartın.
Yuvaları yaklaşık iki dakika pişirin, sonra süzün ve emici kağıdın üzerine koyun.
Sebzeleri iyice temizleyin ve çok ince parçalar halinde kesin.
Sarımsakları sarımsakla birlikte ince ince kıyın.
Yapışmaz bir tavada yaklaşık dört yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın, sebzeleri ekleyin ve birkaç dakika soteleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın ve kapağı kapalı olarak çok düşük ateşte yaklaşık on dakika pişmeye bırakın.
Pişmiş sebzelerin bir kısmını her yuvanın ortasına yerleştirin ve servis yapın.
3. Pestolu turta
Hepimizin kilerde bir kavanoz pesto var. Oradaki kavanoz, masanıza beklenmedik bir misafir geldiğinde hayatınızı kurtarabilir. Ve her zamanki linguine tabağını baharatlamaktan daha lezzetli ve orijinal bir şey yapmak için!
Bu lezzetli fesleğen bazlı sos, yarım saatte hazır olan bu iştah açıcı tuzlu turtanın ana malzemelerinden biri haline geliyor.
Malzemeler (4 kişi için):
- 1 paket kısa pasta
- 200 gr'lık 1 kavanoz pesto
- 5 domates
- 3 dilim jambon
- 2 yumurta
- 300 ml krema
- 1 top mozzarella peyniri
Hazırlık:
Bu tarifte hem jambon hem de pesto zaten oldukça tuzlu olduğu için tuz eklememeyi unutmamalıyız! Yağlı kağıt serilmiş bir kek kalıbının tabanına hamuru açın, pişerken kabarmaması için hamurun tabanını çatal yardımıyla delin.
Pesto sosunun yarısını makarnanın üzerine koyun ve önceden yıkanmış ve dilimler halinde kesilmiş domateslerle kaplayın. Jambonu şeritler halinde kesin ve domateslerin üzerine yerleştirin.
Yumurtaları, kremayı ve kalan pesto sosunu karıştırıp kekin üzerine dökün. Son olarak mozzarellayı ince dilimler halinde kesin ve hazırlığın geri kalanına yerleştirin.
Bu noktada fırında (önceden ısıtılmış) 220 °C sıcaklıkta (termostat 7) 20 dakika pişirin. Pestolu turtayı piştikten sonra masaya servis edin ve salata ile afiyetle yiyin!
4. Ton balığı soslu fusilli
Tuna her zaman doğaçlama yemeklerin mutlak kahramanı olmuştur (ve öğrenci olan veya geçmişte olan herkes bunu iyi bilir). Bunun nedeni, herkesin kilerde, günün veya gecenin herhangi bir saatinde açlık sancılarını yatıştırmaya hazır, zeytinyağında birkaç kutu ton balığı bulundurmasıdır. Yine de bu ton balıklı makarna tarifinin özgün bir yanı var... Tarifi okuyarak ne olduğunu öğrenin!
Malzemeler (4 kişi için):
- 200 gr taze ton balığı
- 350 gr düdük
- 500 ml domates sosu
- 1 soğan
- 2 diş sarımsak
- nane
- tuz
- biber
- sızma zeytinyağı
Hazırlık:
Balıkçınızdan 200g ton balığı bifteği isteyin veya iki dilime ayırın.
Ton balığını temizleyip dış kabuğunu çıkardıktan sonra keskin bir bıçak yardımıyla orta büyüklükte parçalar halinde kesin.
Sarımsak ve soğanı soyup ince ince doğrayın ve sızma zeytinyağı ile bir tavada kızartın. Hafifçe solduklarında, doğranmış ton balığını ekleyin ve ara sıra karıştırarak birkaç dakika kızartın.
Domates sosunu ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın ve yaklaşık 20 dakika pişirin. Ton balığı sosu hazır olur olmaz altını kapatın ve bir kenara bırakın.
Düdükleri kaynayan tuzlu suda haşlayın, hafifçe suyunu süzün ve bir kaseye alın.
Bol miktarda ton balığı sosuyla tatlandırıp taze nane yapraklarıyla süsledikten sonra servis yapın.
5. Güneşte kurutulmuş domatesli kekler
Evinizde un, maya, yumurta ve sütün asla eksik olmadığını varsayarak, bir kavanoz zeytin ve kuru domatesiniz varsa bu lezzetli muffinleri yapabilirsiniz. Bu tarif aynı zamanda farklı versiyonlarda yeniden keşfedilebilir, bu nedenle çeşitli malzemeler ve tatlar ile test edin.
Siz de farklı tatlarda hazırlayabilirsiniz, böylece tüm misafirleriniz istediği zaman tadabilir!
Malzemeler (12 adet muffin için):
- 300 gr un
- 100 ml süt
- 2 yumurta
- 100 ml tohum yağı
- Pizzalar ve tuzlu turtalar için 1 poşet kabartma tozu
- 12 adet kurutulmuş kiraz domates
- tatmak için taze çekilmiş karabiber
- Tatmak için tuz.
Hazırlık:
Kurutulmuş domatesleri süzün ve kurutun ve ince doğrayın. Zeytinleri akan su altında yıkayıp taşlayın ve ince ince doğrayın.
Yumurtaları bir kaseye kırın, tuz ve taze çekilmiş karabiberi ekleyip çatalla çırpın, ardından sütü, unu, yağı ve mayayı ekleyin.
Karışım homojen ve tutarlı olana kadar her şeyi elektrikli bir çırpma teli kullanarak iyice karıştırın.
Doğranmış çeri domatesleri ve zeytinleri ekleyip hamura yedirin.
Elde ettiğiniz karışımı kalıplara paylaştırın.
Kalıpları önceden ısıtılmış fırına koyun ve 180 °C'de (termostat 6) yaklaşık otuz dakika pişirin.
Kalıpları fırından çıkarın ve birkaç dakika soğumaya bırakın, ardından muffinleri kalıptan çıkarın.
Muffinleri servis tabağına alıp sıcak veya soğuk servis yapın.
6. Tarçınlı elma
"Günde bir elma doktoru uzak tuttuğundan", her zaman evde biraz bulundurmak tercih edilir. Doğaçlama akşam yemeğinizi tatlı bir notla bitirmek için, bir dahaki sefere arkadaşınızın / kayınvalidenizin / veya arkadaşınızın evine uzaktan nasıl gireceğinizi düşünerek bu açgözlü ve hızlı tatlıyı hazırlayabilirsiniz (evet, evet). , güzel bir gezi düzenlemek için en iyi bahane hangisi?) birdenbire!
Malzemeler (2 kişilik):
- 2 büyük elma (veya 3 küçük elma)
- biraz şeker
- Tarçın
Hazırlık:
Elmaları soyun ve dilimler halinde kesin. Mikrodalgada 5 dakika pişirin (mikrodalga pişirmeye uygun bir kapta veya streç film ile kaplanmış bir kapta). Şeker ve tarçın serpin. Bir top dondurma ile sıcak veya ılık servis yapın.
