Tuzlu kahvaltı: güne iyi başlamak için ne yemeli
Kahvaltı günün en önemli öğünüdür. Sabahın geri kalanıyla yüzleşmek ve gecenin oruç saatlerinin bir kısmını geri kazanmak için gerekli enerjiyi sağlar. Bu nedenle, yatakta biraz daha kendimizi şımartmayı tercih etsek ya da işe gitmek için acele etsek bile kahvaltıyı atlamadan doğru bir şekilde yapmamız gerekiyor.
İtalya'da çoğu insan, vazgeçilmez kruvasan ve kapuçino ile ya da sadece kahve ve bisküvi ile tatlı bir kahvaltıyı tercih ediyor gibi görünüyor.Ancak, bugün, çeşitli avantajların bulunduğu göz önüne alındığında, daha sık olarak, tuzlu bir kahvaltı seçiliyor. Bu yazıda klasik kahvaltı yerine tuzlu kahvaltıyı tercih etmenin neden daha iyi olduğunu ve sağlıklı tarifler hazırlamanın püf noktalarını anlatacağız.Hangi kahvaltıyı seçerseniz seçin, bu hataları yapmamayı unutmayın...
Tatlı mı tuzlu mu kahvaltı?
Kapuçino, süt, kahve veya çay eşliğinde kruvasan, bisküvi, yoğurt ve tahıl gevrekleri, bazı ev yapımı kekler, reçelli veya peksimetli tost: İtalyanlar genellikle günün ilk öğünü için bu yiyeceklerden birini veya birkaçını seçerler. "tatlı kahvaltı mı tuzlu kahvaltı mı?" tartışması hız kazanıyor ve çoğu artık sabahları tuzlu bir öğünün faydalarını fark ediyor. Bunun nedeni, tatlı bir kahvaltının zihnimizde rahatlatıcı bir etkisi olmasına karşın, tuzlu olanın canlandırıcı bir his uyandırmasıdır. Ayrıca sabahları açlığı sınırlamaya yardımcı olur: aslında kan şekerini kontrol altında tutar, daha uzun süren tokluk hissi verir ve günün farklı saatlerinde bizi yakalayan sağlığa zararlı "açlık ataklarını" önler. Bu nedenle diyet yapıyorsanız ve kilo vermeye çalışıyorsanız şiddetle tavsiye edilir.
Ayrıca bakınız
Sağlıklı tuzlu kahvaltı
Tuzlu bir kahvaltı hazırlamak için pek çok alternatif var ama zinde ve sağlıklı kalmak istiyorsanız ya da kilo vermek için bir diyet uyguluyorsanız, yiyecekleri dikkatlice seçmeli ve "sağlıklı bir diyet" yapmalısınız. Sabahları tuzlu yiyecekler yemek, kendinizi tanıştırmak demektir. Günün başlangıcından itibaren sadece karbonhidratlar değil, aynı zamanda öğle ve akşam yemeklerinde mutlaka azaltılması gereken proteinler, ancak spor yapan ve yoğun antrenmanlarla yüzleşmek zorunda kalanlar için çok yardımcı oluyorlar.
Yumurta, bresaola, hindi veya tavuk göğsü dilimleri, somon füme, fokaccia, kepekli ekmek, sebzeli tuzlu turta, kuru meyve ve az yağlı yoğurt ile dönüşümlü olarak yeşil ışık verilirken, soğuk et tüketilmesi önerilmez. Önemli olan her zaman olduğu gibi farklı tarifleri çeşitlendirmek ve özenle, baharatlarda abartmadan ve tuzla, sızma zeytinyağını tercih ederek hazırlamaktır.
Sağlıklı tuzlu kahvaltı için tarifler
Tek bir öğünde doğru miktarda karbonhidrat, protein, yağ ve hatta vitamin ve mineralleri dengelemek için sağlıklı tuzlu kahvaltınız için bazı tarifler önermek.
- Ekmek ve yağ: evet, en basit tariflerden biri sabahın erken saatlerinde yemek için idealdir.Yağ kesinlikle sızma olmalıdır, ekmek ise kepekli ise daha iyidir. Bu iki gıda birlikte bir araya geldiğinde doğru miktarda kalori ve enerji sağlar.
- Tahıllı ekmek, somon füme ve badem: bu durumda da kepekli, çavdar ve hatta siyah ekmek dilimleri önerilir. Her şeyi tuzdan kaçınarak sızma zeytinyağı ve biraz biberle tatlandırmak mümkündür.
- Çırpılmış Yumurta: Genel olarak yumurta kahvaltı için mükemmel bir çözümdür.Yalnızca çırpılmış değil, haşlanmış veya hafif haşlanmış olarak da pişirilebilir.Bunlara sebze, birkaç dilim pişmiş jambon veya kepekli ekmek eşlik edebilir. tost.
- Omlet: Yumurtaları her zaman ana yemek olarak tutan omlet, sabahları biraz daha geç kahvaltı yapabilenler için mükemmeldir.Lezzetini değiştirmek için sebze ekleyebilirsiniz ve fırında pişirmek daha iyidir, sınırlamak için fırında pişirmek daha iyidir. yağlar.
- Sürülebilir peynirli kepekli simit: simit, geleneksel ekmeğe mükemmel bir alternatiftir ve tohumlu tahıllar da dahil olmak üzere birçok çeşidi vardır.Hafif sürülebilir peynir veya somon ve avokado, jambon ve hatta yumurta ile hazırlanabilirler.
- Focaccia: İtalyan mutfağının geleneksel yemeği olan focaccia, sızma zeytinyağı ile hazırlandığı sürece kahvaltı için mükemmeldir.Sade veya dolgulu, belki biraz domates veya peynirle yenebilir.
Bununla birlikte, çeşitli yiyecekleri birleştirmeye karar verirseniz, sağlık için ideal olan bu kahvaltı, tüm geleneksel İtalyan yemeklerini seçer, ancak normalde öğle, akşam yemeği veya atıştırmalık olarak yenen, sabahın erken saatlerinde neredeyse hiç yenir. İçecek olarak, klasik kahveden soğuk süte, meyve sularına kadar çeşit çeşit kullanabilirsiniz.
İngiliz Kahvaltısı mı yoksa Tuzlu Amerikan Kahvaltısı mı?
Elbette en bilinen tuzlu kahvaltılar Amerikan kahvaltısı ve İngiliz kahvaltısıdır.İlk durumda hem tatlı hem de tuzlu yiyecekler yemek mümkündür, ancak ikinci varyantta yumurtalı ve domuz pastırmalı krep veya çeşitli şekillerde doldurulmuş simit zafer, özellikle somon ile. İngiliz kahvaltısında ise yumurta ve domuz pastırması kalır, ancak sosis, fasulye, mantar, ızgara domates ve tost eklenir.Her ikisi için de sağlıklı bir kahvaltı değil, oldukça zengin ve bol, yüksek dozda kalorili. ve şekerler, özellikle tatiller ve hafta sonları olmak üzere haftada bir kez damak tadımıza “şımartıcı” olarak tüketilmelidir.