Birkaç basit kuralı izleyerek tablo nasıl kurulur
Set masası, bir kutlama anının başlangıcı, arkadaşlar ve akrabalarla bir araya gelme ve hep birlikte iyi yemek paylaşma fırsatıdır. Daha önce masayı kişisel zevkinize göre mükemmel hale getirmek için nasıl kuracağınız konusunda hiç durmadıysanız, bugün her şeyi açıklayacağız ve birkaç küçük numara ile sonuçtan fazlasıyla memnun kalacağınızı göreceksiniz.
Devam etmeden önce konukları cezbedecek avokado bazlı 3 tarif önermek istiyoruz. Aşağıdaki videoda işlemi bulun.
Tablo nasıl ayarlanır: ön ipuçları
Yapılması gereken ilk şeylerden biri, önemsiz gibi görünse de hiçbir ayrıntıyı atlamamak, her şeyin bir bütün olarak anlamlı ve uyumlu olması gerekir. Masa örtüsü, tabaklar, bardaklar ve çatal bıçak takımı için seçilen tüm süslemelerin ve renklerin etrafında döneceği bir tema oluşturmayı düşünebilirsiniz.
Masaya oturacak kişilerin hedef kitlesini belirlemeye çalışın: Bu bir iş yemeği mi? O zaman "arkadaşlar veya aile ile bir akşam yemeğinden ziyade resmi bir fırsat" olacak.
Kendinizi misafirler gelmeden önce sofrayı kurmaya adayın, bu daha fazla odaklanmanıza ve en iyi kombinasyonları incelemenize olanak tanır, ayrıca misafirler geldiklerinde onlara ayırmak için daha fazla zamanınız olur.
Ayrıca, masanın önceden kurulmuş olması son derece samimi bir jest olarak kabul edilir, bu şekilde herkes oturmak için en iyi yeri seçmeye başlayarak işinizin güzelliğinin tadını çıkarabilir veya masanın ortasına bırakılmış bir şeyle alay etmeye başlayabilir. aperatif.
Atmosferi kişiselleştirmek için birkaç temel kural, birçok faydalı ipucu ve hayal gücü için çok yer.
Ayrıca bakınız
masa örtüsü seçimi
Masa örtüsü her şeyin temelidir, seçimi önemlidir, birden fazla olması ve çeşitli durumlara uyarlanabilmesi önemlidir.
Akşam yemeği veya öğle yemeği arkadaşlarınızla ve ailenizle ise, kesinlikle gayri resmi bir fırsat olacaktır, bu nedenle ideal olan tek renkli bir masa örtüsü kullanmak ve bulaşıklar için farklı renk kombinasyonları ile oynamaktır (veya klasik beyaz porselene güvenmektir).
Örneğin keten masa örtüleri resmi durumlar için çok uygundur; son olarak, doğum günleri, açık büfe aperatifler vb. için tek kullanımlık kağıt masa örtülerini tercih etmek daha iyidir.
Beyaz masa örtüsü olmazsa olmazdır, önemli olan iyi ütülenmiş olması ve leke, yırtık ve halelerin olmamasıdır; özellikle masada kullanacağınız süslemeleri daha da öne çıkarmak istiyorsanız beyaz iyi bir seçim olabilir.
Seçilen masa örtüsü zaten çok gösterişli bir desene sahipse, genel bir karışıklığa neden olma riskinden kaçınmak için diğer her şeyin sadelik ve zarafet tarzını takip etmesi gerekecektir.
Ekstra tavsiye: Amerikan tarzı placemats'a güvenerek beyaz bir masa örtüsü üzerindeki haleleri maskelemeye çalışmayın, genellikle sadece örtmek istediğiniz kusurları vurgulayarak durumu daha da kötüleştirirler.
Masa nasıl kurulur: peçetenin rolü
Peçetelerin bile sofranın düzenlenmesinde temel rolü vardır. Birinci kural: Peçeteyi masa örtüsünün renkleriyle eşleştirin veya daha doğrusu, peçetenin rengi olarak tüm masa örtüsünün baskın rengini seçin.
Zaten bir deseni olan peçete, masa tamamen beyaz olmadıkça ve peçeteler aracılığıyla bütüne ışıltılı bir dokunuş vermedikçe genellikle fazla kullanılmaz.
İdeal olan, masa örtüsü ile aynı kumaştan peçeteler kullanmaktır: Yönetilmesi ve yıkanmasının kolay olmadığını biliyoruz, ancak iyi bir izlenim sağlanacaktır.Kağıt peçeteler yine de masaya getirilebilir ve ortada bırakılabilir. Masa örtüsü kumaşına çok benzer bir dokuya sahip tek kullanımlık peçeteler var: Yıkamak ve kumaştan lekeleri çıkarmak zorunda kalmamak için geçerli bir alternatif olabilirler.
Asıl soru şu: Peçete nereye konur? Kesin kurallar olmadığını söyleyerek sizi hemen rahatlatmak istiyoruz. Arada fazla boşluk yoksa peçeteyi tabağın ortasına yerleştirmeyi tercih edebilirsiniz.Bu durumda peçeteyi katlayarak kendinizi şımartabilir ve bir dizi efekt yaratabilirsiniz: kuğu, vantilatör , balık ... en ünlü kreasyonlar arasında.
Plakalar ve şarj cihazları: her zaman birleştirilmeleri gerekir mi?
Hiç düşünmemiş olsanız bile, Amerikan servis her şeyden önce masayı ve masa örtüsünü ısı kaynaklarından ve olası lekelerden korumak için faydalıdır; dahası, placemats, genel olarak sofrayı giydirme ve kurmanın yanı sıra her misafirin oturacağı yerleri işaretlemek için geçerli bir araçtır.
Geçmişte hakim olan gümüş alt plakaydı, bugün her şekil, boyut ve malzemedeki paspaslar tarafından zayıflatılıyor. Hasır servis altlıkları çok popülerdir, bahçede bir yaz akşam yemeği için mükemmeldir; veya masanın temasına uyması veya renk kontrastlarıyla oynaması için cam veya seramikten olanlar.
Tabak ve servis altlığı da farklı malzemelerden olabilir, aslında bu kombinasyonlarla oynayabilirsiniz. Tek önlem: plaka ve servis altlığı arasında her şeyi daha uyumlu hale getiren bir referans (renk, fantezi veya başka) bulmaya çalışın.
Alt plaka asla çıkarılmamalı, yemek süresince masada kalmalı ve genellikle ikinciye ayrılan en büyük plakanın altına yerleştirilmelidir. Öğle veya akşam yemeğinin sonunda, tüm bulaşıkları kaldırdığınızda, tatlı tabağını üstüne koyabilmeniz için servis altlığını misafire bırakmayı unutmayın.
Yemekler, gerçek kahramanlar
Sofrayı nasıl kuracağınızı düşündüğünüzde, hemen bulaşıkları düşünürsünüz: hangi şekli seçeceğiniz, hangi renkleri tercih edeceğiniz, malzeme vb. kokuları ve tatları ortaya çıkarmak için zorlu bir görev.
Görgü kuralları, peçete, bardak ve masa örtüsü ile bile birlikte bir uyum yaratmaya çalışmak için aynı hizmetin tabaklarını kullanmak ister, ancak bu, sıra dışı kombinasyonlar oluşturmak için farklı şekillerle oynamanıza engel değildir.
Tüm tabakların sağlam ve kesik veya çatlaksız olduğundan emin olun, değilse "arızalı" tabağı misafirin oturacağı yerlerden birinde değil, kendi yerinizde bulundurmaya çalışın.
Bir sırrı açıklayacağız: Çoğu yemek düz tabaklarda servis edilmelidir, çorba tabaklarını sadece çok sıvı yiyecekler veya çorbalar için kullanın.
Gözlükle ilgili bilmediğiniz tüm kurallar masada!
Herhangi bir bardağı masaya getirmeden önce, tamamen kokusuz olduğundan, kireç haleleri olmadığından, parlak olduğundan, çatlak ve yarıklardan arınmış olduğundan emin olmalısınız. Her öğün en az iki bardak kullanılmasını gerektirir: biri su, diğeri şarap (veya başka bir içecek); Bir aperatif servis etmeyi planlıyorsanız üçüncü bir bardak eklemek de mümkündür. Tatlıya eşlik edecek bir şarap da verdiyseniz, bardaklar dört oluyor.
Kendilerini nasıl konumlandırıyorlar? Öndeki ilk bardak her zaman su bardağı olmalı, sonra sağa ilerleyip iki kadehi bulacağız ve son olarak da köpüklü şarap ya da yemeğin sonu. "tatlı zamanı" bardağını koymamaya karar verebilir, ancak daha sonra diğer bulaşıkların çoğunu temizledikten sonra ekleyebilir.
Tiplere gelince, gözlükler ayrılır:
- Sap ile: "Kadeh" olarak da adlandırılırlar, daha resmi ve zariftirler, şarap tutmak için mükemmeldirler. İçeriğin açıkça görülebilmesi için şeffaf olması önemlidir; ayrıca eşlik edecek yemeğe bağlı olarak farklı şekiller olabilir: şarap ne kadar dolgunsa, bardak da o kadar büyük olmalıdır.
- Gövde olmadan: resmi olmayan, pratik, renkli ve kesinlikle daha ucuz. Bazen su içermek için kullanılırlar ve şarap saplı bardakların yanına yerleştirilirler, bu durumda mevcut diğer bardakların stilini hatırlatan basit, şeffaf bir bardak öneririz.
Çatal bıçak takımını bir masanın üzerine nereye koymalı
Çatal bıçak takımı, aşağıdaki şemaya göre plakanın yanlarına yerleştirilir:
- sağda bıçak (bıçak tabağa bakacak şekilde) ve ardından kaşık
- solda çatal (bunun nedeni genellikle tabağı kesmek için bıçağı sağ elle tutarak sol elle tutulmasıdır)
- ilk kullandığınız çatal bıçak takımı dışarıya yerleştirilmelidir (örneğin: mezeye ayrılmış olanlar)
- bunun yerine, tabağın önünde, tatlı için çatal bıçak takımı (sağ tarafta çatal ve sola doğru çay kaşığı ile çatal)
- Meyve çatal bıçak takımı genellikle meyve servis edildiğinde masaya getirilir.
Son bir dokunuş: merkez parça
Merkez parçası yalnızca onu geliştirmek için yeterli alan varsa kullanılmalıdır: tüm tablonun dayanak noktası olacaktır. Tabii ki, çok yüksek olmaktan kaçınmak en iyisidir çünkü konukların birbirlerinin gözlerinin içine bakmasını engeller.
Ayrıca, merkez parça mutlaka tüm masanın stiliyle temalı olmalıdır: taze çiçekler mükemmel bir fikirdir, ancak yemeği çok fazla rahatsız etmemelerine dikkat edin, bu durumda sahte çiçekleri tercih etmek daha iyidir.
Özellikle romantik bir atmosfer yaratmak için mumlar da esprili bir seçimdir. Ancak çok kokulu olanlar, akşam yemeği veya öğle yemeği zamanını mahvedebilir. Kokusuz, ancak yüzen mumları tercih edin: garantili "vay" etkisi!
