Makrobiyotik diyet
Makrobiyotik diyet, bir bireyin sağlığının iki karşıt yaşamsal güç olan Yin ve Yang'ın dengesine bağlı olduğu, oryantal bir düşünce akımına dayanır. Bunlar dengelendiğinde beden (beden ve zihin) tam bir iyilik halindedir. Bu dengeye en uygun besinler kepekli tahıllar, baklagiller, taze pişmiş ve çiğ sebzeler ve mevsim meyveleridir; diğerleri daha fazla sodyum içeren Yang-alkali gıdalar (tuz, beyaz et, balık, yumurta vb.) ve potasyumdan zengin Yin-asit gıdalar (meyve, çay, baharat vb.) ile ayırt edilir.
Kokoh, tahılların bir parçasıdır, yani susam ve soya ile zenginleştirilmiş tahıllardan elde edilen unların ve bir tür nişasta olan Arrowroot'un bir karışımıdır. Yağlar arasında Tahin (susamdan yapılan tereyağı), Gomasio (tam deniz tuzu + susam) ve sızma zeytinyağı kullanılabilir. Baklagiller arasında Azuki (kırmızı soya fasulyesi) bulunur. Deniz yosunu, Tamari (soya sosu) ile tüketilen İziki ve ardından Kombu, Wakame ve Dulse (aromatik ve baharatlı) dahil olmak üzere vitamin ve mineral tuzları açısından zengin olduğu için de yaygın olarak kullanılmaktadır.
Her öğün aşağıdaki gibi oluşturulmalıdır: %50 tam tahıllı tahıllar, %20-30 pişmiş ve çiğ mevsim sebzeleri (mantar, patates, domates, patlıcan ve biber hariç), %10-20 beyaz et veya balık (hayır) her gün), baklagiller, soya kroketleri, %10 taze mevsim meyveleri, kuru meyveler, deniz yosunu, şekersiz tatlılar veya süt ürünleri arasında bölünür.
Ayrıca bakınız
Yiyecekleri uzun süre çiğnemek, onları takdir etmek ve iyi bir sindirim elde etmek için önemlidir; bol su, yeşil çay ve kahve ikameleri (arpa) tüketin. şaraba evet, içkiye hayır. Buharlama veya fırınlama tercih edilir. Yiyecekler şeker gerektiriyorsa, şeker kamışı, akçaağaç şurubu veya pirinç olmalıdır. Peynir yerine tofu (soya peyniri) seçin, soya sütü yerine pirinç sütünü ölçülü olarak alabilirsiniz.
Yiyecekleri cam, payreks ve pişmiş toprak kaplarda tutmayı tercih ediyoruz. Pişirmek için paslanmaz çelik, dökme demir ve emaye demir kullanın. Yapışmaz tavalardan kaçının. Mikrodalga fırınların ve alüminyum veya bakır kapların kullanılması önerilmez.
Makrobiyotikler çeşitli hastalıkların tedavisinde de kullanılır, anoreksiya ve bulimia gibi yeme bozuklukları için önerilir; kolesterolü düşürmek veya toksinleri yok etmek isteyenler için mükemmeldir.
Ayrıca bakınız:
Çaba harcamadan kilo verin
Diyet hakkında her şey
Hızlı diyet
Bir gün Hafif: Diyette 7 günde 1 gün
Tüm diyetleri görün