Suşi şişmanlatır mı? Diyetteyken nasıl yeneceğine dair tavsiyeler
Son yıllarda rafine bir Japon restoranında yiyebileceğiniz her şey, hem çocukların hem de yetişkinlerin tercihi haline geldi.Ancak suşi bizi konuşturan bir yemek: Bir yanda iddia edenler var. sağlıklı ve dengeli bir yemek olduğu, öte yandan kalorisi yüksek ve bu nedenle diyette kaçınılması gereken bir besin olduğu vurgulanır.Bu yüzden suşi şişmanlatır evet ya da hayır diye sormak normaldir. ?
Bugün bu Japon yemeğinin besleyici özelliklerini ve zayıflama diyetine nasıl eklenebileceğini ayrıntılı olarak göreceğiz.
Suşi'nin besleyici özellikleri
Orijinal versiyonda suşi, pirinç, deniz yosunu ve balığa dayalı basit bir yemektir. Bu, düşük kalorili ve sağlıklı bir tarif olarak doğduğu anlamına gelir, çünkü vücudumuz için iyi olan besin özellikleri bakımından zengindir. Aslında, yemek için gerekli olan her şey bir makinin içinde bulunur. Pirinç sayesinde doğru miktarda karbonhidrat elde ederken, balıklar aracılığıyla - genellikle somon, ton balığı veya levrek - önemli miktarda protein, omega 3 ve vitamin sağlar. ham, besin değerlerinden hiçbiri kaybolmaz.
Deniz yosunu aynı zamanda iyi bir omega 3 dozuna sahip bir besindir. Bu yağ asitleri sağlığımız için gereklidir, çünkü kötü kolesterolle iyi kolesterolün lehine savaşmaya yardımcı olur, bilişsel yetenekleri geliştirir ve antioksidan özelliklere sahiptir.
Bu nedenle, tek bir parça sushi ile birden fazla erdeme sahip maddeleri vücudumuza sokarız.
Çeşitli suşi türlerinin kalorileri
Kilo vermek için bir diyet uygularken, besin özelliklerine ek olarak, yiyeceklerin kalorilerine de çok dikkat edersiniz. Uramaki'den nigiri'ye kadar ana suşi türlerinin içerdiği kalorileri farklı balık çeşitleriyle özetledik.
- Nigiri
En popüler suşi türlerinden biri kesinlikle üzerinde bir dilim çiğ balık bulunan bir pirinç lokması olan nigiri'dir. Kalorisi seçilen balığa göre değişir.
- Somon: 50 kcal;
- Ton balığı: 45 kcal;
- Levrek: 35 kcal;
- Levrek: 41 kcal;
- Çipura: 41 kcal.
- uramaki
Uramaki, avokado, krem peynir, salatalık, salata ve diğer sebzeler gibi tariflere göre diğer malzemelerle birleştirilebilen, içinde "deniz yosunu" ve ortasında balık bulunan pirinç rulolarıdır. En popüler uramakinin kalorileri:
- Somon rulo: 35 kcal;
- Uramaki philadelphia: 40 kcal;
- Kaliforniya rulosu: 42 kcal;
- Uramaki ebiten: 80 kcal.
- Temaki
Temaki, yuvarlanmış bir "nori deniz yosunu" ve içinde somon, ton balığı ve hatta karides gibi pirinç ve balıklardan oluşan bir konidir. Çeşitli suşi türleri arasında kesinlikle en önemli olanıdır ve ilk önce tokluk hissini destekler. Kalori alımı 110 kcal civarındadır.
- sashimi
Sashimi, pirinç veya deniz yosunu içermeyen, basit bir şekilde dilimlenmiş çiğ balıktır ve önemli miktarda protein içeren en az kalorili tariftir.
- Somon: 45 kcal;
- Ton balığı: 40 kcal;
- Levrek: 35 kcal;
- Karides: 60 kcal.
Suşi şişmanlatır mı? değişir
O halde başlangıç sorumuza geri dönelim: suşi şişmanlatır mı? Cevap, duruma bağlı. Bu tarifin nasıl sadece üç malzemeyle (pirinç, deniz yosunu ve balık) doğduğunu gördük, bunlar birbiriyle birleştiğinde özellikle kalorili değil sağlıklı ve dengeli bir yemeği temsil ediyor. Bununla birlikte, suşi'yi zayıflama yemek planının "düşmanı" yapan restoranlarda sık sık bulduğumuz - yiyebileceğiniz her şey ve ötesinde - bazı varyasyonlar vardır.
Öncelikle kızarmış veya tempuralı yiyecekler içeren rulolar, sürülebilir peynirler ve mayonez gibi soslardan kaçınmalısınız. Aslında tüm bu yiyecekler geleneksel olarak anlaşılan Japon mutfağına ait olmamakla birlikte, kilo vermeye uygun olmayan birçok kalori ve yağ içermektedir.
Dikkate alınması gereken bir diğer faktör ise, genellikle eşlik olarak bulduğumuz soslardır. Baharatlı sos, hem kalorisi hem de yağı çok yüksek olan mayonez ve acı sosun birleşiminden elde edildiğinden, soya ise yüksek tuz içeriğiyle bilindiği için önerilmez. Ortalama olarak 100 gram ürün başına 15 gram içerir ve tuz, su tutma ve selülitle mücadele açısından bir numaralı düşmandır. Bu nedenle, her zaman ölçülü kullanmayı unutmayın!
Diyet yaparken suşi yiyin
Diyette suşi yiyebilir miyim? Evet, haftada bir, sipariş ettiğiniz yemeklere dikkat ederek ve her şeyden önce miktarı abartmadan. Uzmanlar, her ikisi de tokluğu arttırdığı, sindirime yardımcı olduğu ve şişkinliği önlediği için bir Japon restoranı yemeğine bir porsiyon miso veya deniz yosunu çorbasıyla başlamanızı tavsiye ediyor. Ayrıca temaki ve roll yerine sashimi tercih edilir.
Sonuç olarak, ihtiyaçlarınızı ve en sevdiğinizi en iyi şekilde karşılayanı seçebilmeniz için, göreceli kalori alımıyla takip edilecek bazı menü örnekleri öneriyoruz!
Menü 1
Miso çorbası: 198 kcal
1 somon sashimi: 45 kcal
1 Ton Balığı Sashimi: 40 kcal
2 Nigiri somonu: 100 kcal
1 Kaliforniya rulosu: 42 kcal
3 Hosomaki ton balığı: 60 kcal
Toplam kalori: 485
Menü 2
Miso çorbası: 198 kcal
1 Ton Balığı Sashimi: 40 kcal
1 Karides Sashimi: 30 kcal
2 Nigiri ton balığı: 90 kcal
1 Nigiri somonu: 45 kcal
3 Avokado rulo: 69 kcal
Toplam kalori: 472
Menü 3
Wakame yosun salatası: 70 kcal
2 Nigiri somonu: 90 kcal
2 Ton Balığı Sashimi: 160kcal
2 Gunkan somonlu: 164 kcal
Toplam kalori: 484