Basit ve lezzetli yaz ana yemekleri için 7 fikir!
Hava sıcak olduğunda (evin içi ve dışı) parola, hızlı yemekler hazırlamaktır, ancak lezzetten ödün vermeden! tabii ki). İşte ağzınızı sulandıracak fikirler...
1) Marine edilmiş karides şişleri
Ayrıca bakınız
2) Arpa salatası
© iStock
4-5 kişilik malzemeler
300 gr arpa
200 gr pesto
400 gr kiraz domates
Taze fesleğen
2 yemek kaşığı çam fıstığı
200 gr mozarella
2 patlıcan
Tatmak için sızma zeytinyağı
tuz
biber
Kızartma yağı
Hazırlık
Arpayı haşlayın.Domatesleri yıkayıp ortadan ikiye kesin.Çam fıstığı, fesleğen yaprağı, tuz, karabiber ve birkaç yemek kaşığı sıvı yağ ile bir tencereye koyun.200ºC'de pişirin ve iyice karamelize olana kadar pişirin.Patlıcanları yıkayın. ve küp küp doğrayın, bol yağda kızartın, patlıcanları süzün ve biraz emici kağıtla üzerlerine vurun. Arpayı pesto, çeri domates ve patlıcan ile baharatlayın.Doğranmış mozzarella ve birkaç fesleğen yaprağı ekleyin.İşte gerçekten lezzetli bir tek yemek!
3) Ahtapot, fıstık ve patates salatası Arpa salatası
Malzemeler
150 gr kabuklu fıstık
1 diş sarımsak
20 gr çam fıstığı
2 yemek kaşığı Parmesan
500 gr ahtapot
3 orta boy patates
3 yemek kaşığı sirke
Tatmak için sızma zeytinyağı
tuz
biber
Hazırlık
Ahtapotu durulayın, ardından sirke ve yeterince tuzlu su ile bir düdüklü tencereye koyun. 30 dakika pişirin. Düdüklü tencere kullanmayanlar için her zaman su ve sirke ile güzel ve yumuşayana kadar pişirin. Aynı anda patatesleri kaynatın. Bu arada antep fıstığı, sarımsak ve 3-4 yemek kaşığı sıvı yağı mikserde karıştırarak antep fıstıklı pestoyu hazırlayın.Ardından rendelenmiş peynir,tuz ve karabiberi ekleyin.Krema kıvamına gelene kadar karıştırın. yemek kaşığı su Pişirdikten sonra ahtapotun derisini çıkarın, patateslerle birlikte küçük parçalar halinde kesin, pesto sos ile tatlandırın.Servis etmeden önce biraz daha biber ve biraz yağ serpin. Afiyet olsun!
4) Kabaklı ve somonlu krep
4 kişilik malzemeler
350 gram un
150 gr rendelenmiş kabak
2 kabak
2 taze soğan
3 yumurta
350 ml süt
80 gr tereyağı
6 fesleğen yaprağı
Füme Somon
krem şanti
tuz
biber
Frenk soğanı
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Hazırlık
Taze soğanları ince ince kıyın ve sıvı yağ ile birlikte tencereye koyun.Rendelenmiş kabakları ekleyin.Tuz ve karabiber ile tatlandırın.Bir kenara alın.Kabakları ince dilimler halinde kesin,önceden kullandığınız tavada pişirin.Piştikten sonra kenara alın. Kabakları çırpın, yumurtayı, unu ve sütü karıştırın, rendelenmiş kabakları, fesleğen yapraklarını, tuz ve karabiberi ekleyin.Yapışmaz yüzeyli bir tavayı yağlayın, bir kepçe hamurdan tepsinin ortasına dökün. Bir tarafta kabakları halka halka ekleyin, diğer tarafta pişmeye devam edin. Onları çevirin ve iyice kızartın. Hamur bitene kadar tekrarlayın. Somon füme dilimleri ve krem şanti eşliğinde sıcak servis yapın. Frenk soğanı serpin ve bu süper kolay gurme yemeği servis edin!
5) Mürekkep balığı salatası
© iStock
Malzemeler
5 dilim ekmek
2 temiz mürekkep balığı
Tatmak için limonlu kekik
20 kiraz domates
Parmesan peyniri tadı
Yöntem
İlk olarak ortadan ikiye böldüğünüz kirazları bir tavaya alıp yağ ve tuzla tatlandırın. 150°C'de yaklaşık bir buçuk saat fırına koyun, şimdi bir tencereye su doldurun. Soğuyunca mürekkepbalığını ekleyin ve ateşi yakın. Su kaynamaya başlayınca yaklaşık 30 dakika pişirin.Bu arada küp küp doğranmış ekmekleri limon, kekik, yağ ve tuz ile bir tencereye koyun ve çıtır çıtır olana kadar bekletin.
Şimdi iki mürekkepbalığını şeritler halinde kesin ve confit domatesleri, krutonları ve parmesan pullarını ekleyin. Salatayı yağ, tuz ve kekik ile süsleyin.
6) Tavuk salatası
Malzemeler
Tatmak için karışık salata
Yunan zeytinleri tatmak
çeri domatesler
3 tavuk göğsü
3 yemek kaşığı kekik
2 kuru rulo
tatmak için eski hardal
Tatmak için sızma zeytinyağı
1 tutam tuz
1/2 limon
Hazırlık
Bir kaseye salatayı, halka doğranmış zeytinleri ve ikiye böldüğünüz çeri domatesleri ekleyin, kuru ekmeği kabaca doğrayın ve kekik ekleyin. Tavuk göğüslerini şeritler halinde keserek hazırlayın ve galeta ununa bulayın. Bir tavaya biraz sıvı yağ koyup orta ateşte kızdırın.Tavaya tavuk şeritlerini koyun ve iyice pişene ve paneler çıtır olana kadar bırakın.Şimdi yarım su bardağı hardal ve yaklaşık yarısı kadar ekleyin. zeytinyağı. d'zeytin, bir tutam tuz ve limon suyu, çekirdeklerinden arındırılmış ve malzemeleri iyice karıştırın.
Tavuk ılık hale geldiğinde, salatanın üzerine koyun ve üzerine hardal sosu serpin.
7) Doldurulmuş domates
Malzemeler
12 bakır domates
150 gr karnaroli pirinci
tatmak için hamsi
tatmak için kapari
4 patates
tatmak için nane
2 diş sarımsak
350 gr domates püresi
Hazırlık
Tüm domateslerin üzerini açın ve bir çay kaşığı yardımıyla kabuklarını kırmadan kabuklarını soyun ve posayı bir kaba koyun.Şimdi çiğ pirinci domatesin posası, nane, tuz, bir çiseleyen yağ, hamsi ile karıştırın, kapari. , biber, püre ve sarımsak. 30 dakika oturmasına izin verin.
Domatesler kuruduğuna göre içine tuz atıp pirinç karışımıyla doldurup kapağını kapatın.
Domatesleri kenarları yüksek bir tencereye koyun. Küçük küpler halinde kesilmiş patateslerle doldurun. Yağ ve tuz ile tatlandırın ve biraz su ekleyin. Şimdi alüminyum folyo ile kaplayın ve 180 C'de yaklaşık bir saat pişirin.
Alfemminile'i de keşfedin:
- Frizelle baharatlamak için 8 fikir
- Orijinal bir aperatif için lezzetli sandviçler
- 10 kolay ve lezzetli soğuk makarna tarifi
