Çocukların balık yemesi için 5 lezzetli tarif!
İlk yenilgide havlu atanlar ve bunun yerine son lokma kadar uzun bir mücadeleye girişenler var: Kabul edelim, küçüklere balık yedirmek çoğu zaman çığır açan bir başarıdır! Dikenleri, güçlü, iyotlu tadı veya kokusu olabilir, ancak çocuklar genellikle denizden gelenleri sevmezler. Ancak balık, büyümeleri için gerçekten önemli bir besindir; vitaminler, mineraller ve omega 3 açısından zengin olduğu için yetişkinlerin ve çocukların beslenmesinin belkemiğidir. küçüklere, görünüşünü ve tadını biraz kamufle ederek, gözlerine ve damaklarına daha çekici hale getirmek için önerin.
İşte en zor ikna edilen çocuklara bile balık yedirmenizi sağlayacak 5 tarif.
1. Morina köftesi
Herkes bilir, çocuklar köfte sever. Küçük ve yuvarlak, birbiri ardına oynuyorlar ... ve sadece kızarmış ve sıcak olduklarında gerçekten karşı konulmaz hale geliyorlar. Kızartmayı tercih ederseniz, altın bir kabuk oluşturmak için bir çiseleyen zeytinyağı ile fırında pişirebilirsiniz. Bu tarifte, çocukları beslemek için mükemmel, hassas, besleyici ve hafif bir tada sahip bir balık olan morina kullandık. Balığa ek olarak, aromatik otlar veya baharatlar ekleyerek kendinizi şımartabilirsiniz, hassas bir tada saygı duymaya özen göstererek, küçüklerin bundan hoşlandığından emin olabilirsiniz. Göreceksin, açgözlü olacaklar. Asıl zorluk, hepsini hazırlarken, masaya getirmeden yememek olacaktır...
Malzemeler (4 kişi için):
-800 gr morina filetosu
- 1 yumurta - 1 parça bayat ekmek
- yağda soğan, dereotu, kornişon
Hazırlık:
Birkaç soğanı ve birkaç kornişonu ince dilimler halinde kesin.Balık filetolarını soğan, yumurta ve bayat ekmek ile karıştırın.Dereotu ve dilimlenmiş kornişonları karışıma ekleyin.Bu makarna ile dilimlediğimiz köfteleri yaparız. tavada veya fırında hazırlayın. Patates "salatası" ile mükemmel.
2. Hake burger
Burgers and Chips: ABD yapımı bu yemeğe hangi çocuk karşı koyabilir ki? Hiç kimse. Bu nedenle, içine balık koyma fikri, parlak bir şey değildir. Çünkü küçükler onları büyük bir zevkle yutacaklardır.
Hamburgerlerinizi morinanın yakın akrabası olan yağsız ve hafif bir balık olan hake ile hazırlamanızı öneririz. Bununla birlikte, tüm kemikleri ve kemikleri dikkatlice çıkarmaya dikkat ederek diğer balık türlerini de seçebilirsiniz. Hamburgerin yuvarlatılmış şeklini oluşturmak için bir pasta kalıbı veya yoksa geniş bir çevresi olan bir bardak kullanabilirsiniz.
Malzemeler (4 kişi için):
- 600 gr hake filetosu
- 40 gr yaşlı pecorino - 60 gr un
- 10 gr balık için baharat karışımı - sızma zeytinyağı
- 1 limon
Hazırlık:
İlk olarak, hake filetolarından tüm kemikleri ve atıkları çıkarın. Onları bir kesme tahtası üzerinde tutarak bir bıçakla ince doğrayın. Kıymayı bir kaseye dökün, baharat karışımıyla karıştırın. Peyniri rendeleyin, hamura ekleyin ve iyice karıştırın. Karışımı 4 eşit parçaya bölün. Her parçayı elinizle ezerek 4 adet yassı köfte yapın. Burgerleri una bulayın. Bu arada bir tavada biraz sıvı yağı kızdırın.Yağ kızdığında hamburgerlerin her tarafını yaklaşık 2 dakika pişirin. Tavaya 2 yemek kaşığı sıcak su dökün, altını kısın ve 10 dakika pişirin. Daha sonra limon suyunu tavaya dökün, orta ateşte kapaksız 2 dakika kalınlaşmasını bekleyin. Son olarak, burgerleri bir topuzun içine koyun, tadına biraz baharat ekleyin (salata, soğan dilimleri, çiğ sebzeler ...).
3. Somon kıvrımları
Basit, renkli ve hızlı bir şekilde hazırlanabilen bu somon dolgulu fırdöndüler, doğum günü büfesi veya son dakikada hazırlanacak açgözlü atıştırmalıklar için mükemmeldir. Aslında, bir rulo milföy, biraz somon füme ve ardından sürülebilir peynir veya zeytin kreması gibi diğer malzemelerle eğlenmek yeterlidir. Çocuklarınız somon fümenin yoğun lezzetini sevmiyorsa, onları kremalı ton balığı ile de hazırlayabilirsiniz. Bu eğlenceli fırdöndüler çocuklarınıza hitap edecek ve birinin diğerini çekmesini sağlayacaktır.
Somonu kabak gibi lezzetli bir sebzeyle birleştirmeye ne dersiniz? İşte küçüklerin de takdir ettiği lezzetli bir meze için mükemmel, somonlu ve kabaklı bazı küçük ve lezzetli dönerler!
4. Karidesli yumuşak lazanya
Sofradaki bu harika İtalyan Pazar klasiği, çocuklarınıza biraz balık yedirmek için deniz versiyonunda hazırlanmayı kabul ediyor.
Beyaz ve yeşil lazanya, domates yerine mükemmel bir ricotta kreması ve taze ve lezzetli karides: Bunlar, küçükleri bile fethedecek bu lazanyanın ana malzemeleridir.
5. Ekmekli kılıç balığı madalyonları
Çocukların büyük tutkusuna geri dönelim (sadece değil): kızartma. Ekmekli ve kızartılmış, onlar için balık "yenilebilir" hale gelir. Yanında cips, ketçap ve mayonez (tabii abartmadan) eşlik ederse karşı konulmaz bir yemeğe dönüşüyor.
Vitamin ve omega 3 açısından zengin, yağsız ve besleyici kılıç balığı, çok sert ve kuru eti sayesinde bu hazırlığa çok yakışır.
Malzemeler (4 kişi için):
- 2 dilim kılıç balığı
- 2 yumurta - 1 patates
- 50 gr ekmek kırıntısı
- bir yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- tuz
- biber
Hazırlık:
Başlamak için, kabukları soyulmuş kılıç balığı dilimlerini hafif tuzlu kaynar suda pişirin. Süzün ve bir kenara koyun. Patatesi bir tencerede pişirin ve iyice pişince süzün. Patatesi bir kaseye aktarın ve bir çatalla ezin. Balıkları ve patatesi ekleyin ve bir daldırma blender ile karıştırın. Yumurtaları, bir yemek kaşığı galeta unu ekleyin ve karışımı tuz ve karabiberle tatlandırın. Karışımdan elinizle küçük parçalar alıp top haline getirin. Madalyonlar elde ederek her topu avucunuzun içinde sıkın. Kılıçbalığı madalyonlarını galeta ununa batırıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip üzerine biraz sıvı yağ gezdirin ve 180°C'de (termostat 6) 20 dakika pişirin, üzerleri kızarınca fırından çıkarın. Balık madalyonlarını hafif bir salata eşliğinde sıcak veya ılık kılıç balığı olarak servis edin.