Mezeden tatlıya: peynir sevenler için tarifler
Ahh peynir, sofralarımızın tartışmasız yıldızı! Gerçek ve besleyici bir yemek, çok yönlü, lezzetli ve kabul edelim ki sofralarımızın olmazsa olmazı! Çok yönlülük, bir mezeyi tatlandırabilen, ilk yemeği zenginleştiren, mükemmel bir ikinci yemek olan veya bir tatlıyı kremsi ve karşı konulmaz hale getiren peynirin anahtarıdır. İşte size şunu söyletecek bir menü için bazı fikirler peynir!
mezeler
Jambonlu ve peynirli kurabiyesiz kiş tarifi
Peynirleri meze olarak yemenin en iyi yolu güzel bir kesme tahtası üzerindedir: önemli olan, dokuları daha yumuşaktan daha olgun peynirlere doğru çeşitlendirmektir.Misafirlerinize hizmet edecek bir palet için, direnmesi zor bir kombinasyon öneriyoruz. "GDO'suz diyet, unlar ve hayvansal yağlar ile yetiştirilen bufalolardan taze tam yağlı sütle yapılan lezzetli Mozzarella di Bufala Campana ile başlayalım. Sonuç? Süt ve geçmişe ait şeyler gibi tadı olan bir ürün.
İtalya'da, Fiavè'de tek bir mandıra tarafından üretilen, hoş ve narin bir süt tadı ile karakterize edilen, yumuşak ve tereyağlı bir dokuya sahip taze bir peynir olan Boscatella del Trentino ile devam edelim.
Sadece koyun sütünden yapılan ve aynı adı taşıyan Romagna belediyesinde üretilen bir peynir olan Formaggio di Fossa di Sogliano DOP ile bitiriyoruz.85 ila 105 gün arasında değişen bir süre boyunca yaşlandırılır, bu süre boyunca pamuklu torbalara sarılır ve çukurlara yerleştirilir. kayaya kazınmış doğal, mantar ve yer mantarına gönderme yapan aromaları ve onu benzersiz kılan acı bir nota ile tadı şaşırtıyor.
Ekstra fikir: Yemeğe harika bir başlangıç için onları dayanılmaz ballar, reçeller ve kaliteli tost ile birleştirin.
İlk yemekler
Lezzetli bir ilk yemekten daha fazla İtalyan ne olabilir?Sadece bir ilk yemek... peynirin kreması ile zenginleştirilmiş!
Pek çok lezzetli kombinasyon var, her şeyden önce, Pecorino Romano'nun klasik kullanımına kıyasla lezzetli Pecorino Sardo Maturo DOP ile hazırlanan isme layık bir Carbonara, bir tat ve yenilik dokunuşu: yoğun bir aroma ve tuzlu bir tat ile karakterize edilir. , pürüzsüz kabuklu, saman sarısı renkli, yüzeyi zeytinyağı ile işlenmiş, sert ve sıkı hamurludur.
Ve kremsi bir eriyik içine dalmak için, hassas ama lezzetli ve lezzetli, tatlı bir Gorgonzola DOP ile kremsi bir risottodan daha iyi bir şey yoktur: geleneksel işleme ve özel 75 günlük yaşlanma sayesinde, Gorgonzola DOP fior fiore Coop gerçekten iyi tadı. eşsiz.
İkinci Kurslar
Çıtır çıtır ekmek, sulu tavuk, lezzetli jambon ve lezzetli eritilmiş peynir dökün: zaten ağzınızı sulandırmıyor musunuz? Yüksek kaliteli tavuk, mükemmel jambon ve Asiago d "Allevo Aged PDO, işte mükemmel bir ev yapımı cordon bleu!
Asiago platosundaki Enego'da üretilen Coop "Asiago DOP" allevo fior fiore, tamamen Trentino ve Veneto arasındaki Alp bölgesinde yetiştirilen ineklerden (siyah benekli ve alpin kahverengisi) elde edilen çiğ dağ sütünün tüm lezzetine sahiptir.
Ya vejeteryan misafirleriniz varsa? Nebrodi Dağları'ndan bir Sicilya spesiyalitesi olan Montalbano'nun ızgara sebzeleri ve yüksek dağlarda yetiştirilen ve yalnızca doğal yemle beslenen ağırlıklı olarak Alp kahverengi ineklerin sütüyle üretilen lezzetli ve koyu Provola puf böreği. Ekmeğin yoğurulmasına benzer eski bir tekniğe göre elle döndürülür, böylece tadına baktığınızda ağızda "yuvarlanır".
Tatlı
Ve tatlı olarak, şaşırmaya hazır mısınız? Önerimiz şaşırtıcı derecede lezzetli olduğu kadar yaratıcı da: çikolata soslu bir cheesecake. Olağanüstü bir şey yok, diyeceksiniz. Sürpriz, kullanılan peynirde yatıyor: Coop Fior Fiore Squacquerone di Romagna! Romagna'ya özgü, son derece kremsi, ekşi bir tada sahip, süzme peynire benzer tam bir inek sütü peyniridir. Geleneksel olarak, Romagna'nın bir başka tipik ürünü olan piadina ve tütsülenmiş etlerle iyi gider, ancak bu durumda "eriyebilirliği" popüler Amerikan tatlısının gerçekleştirilmesine çok uygundur.
Tarifler çoktur ve hepsi lezzetlidir, ancak yemek yapmayı sevenler önemli bir kuralı bilirler - hammaddenin önemi! Enfes tarifleriniz için kesinlikle İtalya'da üretilen yüksek kaliteli ürünler serisi FiorFiore Coop'u seçin!
