Atıştırmalıklar zararlı katkı maddeleriyle dolu mu? Gerçek mi, yanlış efsane mi?
Paketli unlu mamüllerin ve özellikle atıştırmalıkların zararlı olduğunu söylemek sizce doğru mudur? Efsanevi E 330 katkı maddesini hiç duydunuz mu? Gıda sektöründe internette ortaya çıkan sayısız kanaat ve inanç vardır; Atıştırmalıklar bile çoğu zaman tutkulu tartışmaların konusu olmuş, makalelerde ve ağın ürettiği sayısız katkılarda öne çıkan bir konu haline gelmiştir.
İnternette demokrasi hakimdir, ancak gıda gibi hassas konularla uğraşırken güvenilir ve akredite kaynaklara başvurmak çok önemlidir. Katkı maddeleri hakkında daha fazla bilgi edinmek için tüketiciler ve özellikle anneler için en önemli konulardan birini ele almaya karar verdik. Bu nedenle E 330 da dahil olmak üzere sağlık elçimiz Manuela Cervetti.
Hassas konuya ışık tutmak için katkı maddesinin ön tanımıyla başlayalım. Katkı maddeleri (tatlandırıcılar, boyalar ve koruyucular), özelliklerini geliştirmek için gıdalara eklenen besin değeri olmayan maddelerdir. Aksi takdirde çeşitli çevresel faktörlere maruz kalması nedeniyle doğal değişikliklere maruz kalacak olan gıdaların kalitesini ve özelliklerini korumak için gereklidirler.Şüpheye mahal vermemek ve ağdaki insanlara güven vermek için, gıda katkı maddelerinin Asırlardır kullanılmaktadır.Gıdaların korunması aslında çok eski bir gerekliliktir, bunun kanıtı olarak, etleri korumak için tuz veya sebzeler için sirke kullanılır.Aşçılar genellikle fırınlanmış ürünler için kabartma tozu ve soslar için kıvam arttırıcılar kullanırlar.
Ayrıca bakınız
Hala "katkı maddeleri" konusunda ikna olmadınız mı? "Bilimsel" olmak ve akredite kaynaklara güvenmek için bir uzmana döndük. Gıda teknolojisi uzmanı Dr. Franco Antoniazzi, gıda katkı maddelerinin her zaman kullanıldığını bize doğruladı. Gıda katkı maddelerinin kullanımı daha sonra sıkı bir şekilde düzenlenir ve sürekli güvenlik kontrollerine tabidir. Uzmanımızın bakış açısı hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorsanız, buraya tıklayın ve Dr. Antoniazzi'nin görüşünü okuyun.
Efsane avcıları olarak bize katılmak ve #OperazioneFalsiMiti'ye katılmak ister misiniz? Katılmak için Ore17 blogunu ziyaret edin ve operasyona nasıl katkıda bulunacağınızı öğrenin ve aynı zamanda sahte efsanelerin avcısı olun! Görmek inanmaktır!