Hamileyken mortadella yiyebilir miyim yoksa tehlikeli mi?
Birçok hamile kadın, hamileyken mortadella yemenin mümkün olup olmadığını veya doğumdan önceki 9 ay içinde günaha karşı direnmenin daha iyi olup olmadığını merak ediyor. Hamilelik sırasında soğuk etlerin toksoplazmoza yakalanma riski nedeniyle ölçülü tüketilmesi gerektiğini iyi biliyoruz, ancak mortadella durumunda aynı kurallar geçerli mi? Devam etmeden önce, hamilelik sırasında kaçınılması gereken yiyeceklerin yer aldığı bu videoyu izleyin.
Hamilelikte Mortadella: Besin değerleri nelerdir?
Hamileyken dengeli beslenmek ve tüketilecek ürünleri özenle seçmek çok önemlidir. Bu kural, her zaman kalite açısından tercih edilmesi gereken mortadellanın hamilelikte tüketimi için de geçerlidir; bir örnek, işlenmesi ve hazırlanması daha düşük kaliteli bir üründen çok daha doğru olan Bologna IGP mortadella örneğidir. Mortadella'nın besin değerleri nelerdir? 100 gr mortadellanın kaç kalori, yağ ve protein içerdiğini bulalım:
- 300 kcal;
- 70 mg kolesterol;
- 25 gr yağ;
- 16 gr protein;
- 8 mg kalsiyum.
Bologna mortadella gibi düşük tuz ve koruyucu içerikli ve belirli bir orijinli yüksek kaliteli bir ürün seçersek, hamilelik sırasında tüketimi konusunda daha fazla güvenliğe sahip olabiliriz.
Dikkate alınması gereken ve genellikle hafife alınan bir diğer önemli husus ise, yiyeceklerin korunmasıdır: Hamilelik sırasında, dilimlendikten hemen sonra yenilecek olan taze mortadella tüketimini tercih etmelisiniz. Soğutmalı tezgahta hazır olan söğüşler, hamilelikte kesinlikle sınırlandırılması gereken tuz da dahil olmak üzere katkı maddeleri ve koruyucular açısından zengindir.
Hamileyken mortadella yiyebilir miyim?
Hamilelikte birkaç kilo almak fizyolojiktir, ancak annenin özel ihtiyaçlarına göre uyarlanmış bir diyet uygulanarak, kilo alımı durum kontrolden çıkmadan kolayca kontrol edilebilir.Beslenme her zaman için temel noktalardan biri olmuştur. sağlıklı ve sağlıklı bir yaşam tarzı, daha da önemlisi, hamilelik sırasında yiyecek ve lezzet çeşitliliğinden asla vazgeçmeden yeterli bir diyete saygı duymaktır.
Ama asıl soruyu cevaplamanın zamanı geldi: hamilelik sırasında mortadella yiyebilir misin, yemeyecek misin? Bir önceki paragrafta zaten kısmen çözümünü vermiştik, mortadella, güvenilir bir mağazadan kaliteli olarak satın alınır ve şu anda taze tüketilirse, anne ve bebek için risk oluşturmadan hamilelik sırasında güvenle tüketilebilir.
Aslında mortadella, gebelik sırasında verilen soğuk etler listesinin bir parçasıdır, bu nedenle genel olarak menşei ve kalitesine dikkat edilerek yenebilir.
Hamilelik sırasında mortadella tüketimi ile ilişkili riskler
Hamilelik sırasında sağlıklı bir yaşam tarzını takip etmenin, günde en az beş kez meyve ve sebze porsiyonlarının tüketilmesinin önemli olduğunu belirtmekte fayda var.Öte yandan şeker ve sosislerden kaçınılmalıdır: ama kabul edelim, bir hamile için kadın tatlı bir şeyden vazgeçmek neredeyse imkansızdır, bu yüzden ayartmaya direnmektense, ölçülü olarak pes etmek daha iyidir! toksoplazmoz, "hamilelik için riskli bir enfeksiyon.
Daha önce de belirtildiği gibi, hamilelik sırasında mortadella, jambon gibi pişmiş bir salam olduğu için porsiyonları aşmadan yenebilir. Özellikle Mortadella, korkunç toksoplazma dahil bakterileri kolayca yok edebilen çok yüksek bir sıcaklıkta hazırlanır ve işlenir; 60 dereceye eşit veya daha yüksek bir sıcaklıkta bu parazit inaktif hale gelir.
Daha açık olmak gerekirse, mortadella'nın birkaç küp domuz yağı ve çeşitli aromaların eklendiği kıyma ile yapıldığını söyleyebiliriz. Daha sonra her şey doldurulur ve 60 derecenin üzerinde bir sıcaklıkta pişirilir, genellikle ideal sıcaklık 90 derecedir. Pişirme birkaç saat boyunca yapılır ve daha büyük mortadellalar için birkaç gün de sürebilir.
Bu nedenle, hamilelik sırasında tütsülenmiş etler konusuna dönersek, en büyük risk, çiğ jambon, salam, bresaola, capocollo ve pancetta gibi çiğ olanlar olarak temsil edilir: yüksek sıcaklıklarda pişirilmemek toksoplazmoz açısından tehlikeli olabilir ve bundan kaçınılmalıdır. teslimat sonrasına kadar.
Hamilelikte Mortadella: Alınacak tüm önlemler
Mortadella, hamilelik sırasında tehlikeli gıdaların "kara listesinin" bir parçası değildir, ancak tüketimi, herhangi bir sorundan kaçınmak için bazı yararlı önlemlerle yakından bağlantılıdır. Ne olduklarını görelim.
- Ellerinizi iyice yıkayın
Özellikle çiğ ete veya tütsülenmiş etlere dokunduktan sonra hamileyseniz ellerinizi iyice yıkamanız önemlidir. Yeni hazırladığını tüketmek zorunda olmasa bile bir annenin çiğ yemekle uğraşmaması zordur. Köfte hazırlamak bile herhangi bir tokso plazma ile temasa geçmeyi içerir.Bunlar önemsiz günlük eylemlerdir, ancak ellerinizi iyi temizlemezseniz, onları ağzınıza sokma riskiniz vardır ve tehlikeli hale gelir.Çözüm ve basittir. ete veya biraz pişmemiş salamı dokunduktan sonra ellerinizi sık sık ve iyice yıkamaya özen gösterin. Aynı şey sıcak su ve bulaşık deterjanı ile sterilize edilen kullanılan bıçak veya çatal bıçaklar için de geçerlidir, hatta bulaşık makinesinde yıkama imkanı varsa daha da iyidir.
- Dilimleyiciye dikkat edin
Süpermarketten taze mortadella alıyorsanız, üzerinde çiğ tütsülenmiş et kesilmemiş bir dilimleyici kullanmayı açıkça isteyin. Daha fazla güvenlik için, kesime devam etmeden önce kasaptan dilimleyiciyi özel spreyle dezenfekte etmesini isteyebilirsiniz. ." Herhangi bir riskten kaçınmak için, evde dilimleme makinesiyle veya sadece keskin bir bıçakla dilimlenmek üzere küçük bir bütün mortadella satın alabilirsiniz.
- Dozları sınırlayın
Mortadella'nın lezzetli, kurutulmuş et olmasına rağmen hala çok kalorili olduğunu unutmayın, bu nedenle tüketimi sınırlı olmalıdır. Mortadellalı güzel bir sandviç arzusundan kurtulmanın önemli olduğunu biliyoruz, ancak aşırıya kaçmamaya dikkat edin. Bu genellikle tüm pişmiş veya çiğ kürlenmiş etler için geçerlidir.
Hamilelik sırasında risk almadan mortadella'nın tadını çıkarmak için tarifler
Mortadella hakkındaki genel bilgileri tamamlamak için, hamilelik sırasında risk almadan tüketmeniz için size bazı tarif fikirleri vermek istiyoruz. Bu salamın benzersiz yumuşak bir tadı vardır, ekmekle birlikte tek başına yenmek için mükemmeldir, ancak birçok hazırlığa tat vermek için özel bir malzeme olarak mükemmeldir.
Soğuk etler, az yağlı peynirler ve sebzelerle birleştiğinde hızlı bir mezenin baş kahramanı haline gelirken, birinci ve ikinci yemeklerde pişmiş olarak da tadılabilir.
Bir fikir, tekrar ziyaret edilmiş bir carbonara hazırlamak için mortadella kullanmak, pastırma yerine onu kullanmak, pişmiş bir makarnayı veya lezzetli bir parmigiana'yı zenginleştirmek ve son olarak bir makarna salatası yapmak olabilir.
Dolgu olarak kullanıldığında sebzeli rulolarla idealdir, lezzetli köfteler için, küp küp doğranmış basit bir köfteyi özel yapar, yumurtalara birkaç dilim eklerseniz omlet şüphesiz daha lezzetli olur.
Kısacası 9 aylık bekleyişte bile mortadella'nın tadından vazgeçmek için hiçbir sebep yok, önemli olan kalitelisini seçmeyi ve porsiyonları sınırlamayı bilmek.
