Kilo kaybı için hindistancevizi yağı: metabolizmayı nasıl ve neden uyarır?
Hindistan cevizi, sadece sahildeki en sıcak günlerde değil, aynı zamanda etnik ve etnik olmayan mutfaklardan içecekler, yağlar veya atıştırmalıklar yapmak için özü çıkarılan lezzetli tropik meyvedir. Hindistan cevizi yağı sadece mutfakta değil, karakteristik aromadan yararlanmayı amaçlayan tatlı ve tuzlu yemeklerin hazırlanmasında değil, aynı zamanda cilt, saç ve çeşitli güzelliklerin tedavisi için doğal kozmetik endüstrisinde de kullanılmaktadır. Hindistan cevizi yağından yararlanmanın birçok yolu!
Hindistan cevizi: Diyetinize eklemeniz gereken tropikal meyve
Cocos Nucifera Hindistan cevizinin bilimsel adı, bitkisi Sri Lanka, Endonezya ve Filipinler'in tropik ülkelerinden gelen ve bahsedildiği gibi, hem tatlı hem de tuzlu gıda olarak tüketilen, aynı zamanda sayısız takipte yağ veya çerez olarak da tüketilen hindistan cevizinin bilimsel adıdır. küspenin düzenli tüketimi ile sağlanan beslenme özellikleri. Tam da sahip olduğu faydalar için, Batı mutfağı bile garanti ettiği çok yönlü tat için hindistancevizi yağı ve hindistan cevizinin kendisini benimsemiştir.Ancak çıkarılan yağ, tüm özelliklerinden tam olarak yararlanarak farklı şekillerde kullanılır. . Bu nedenle mutfakta çeşni olarak yaygın olarak kullanılır, ayrıca bahsedildiği gibi kozmetikte, güzellik bakımları için doğal bir çare, cilt ve saç için besleyici olarak kullanılır.
Ayrıca bakınız
Geçmişte hindistancevizi yağı, sahip olduğu zararlı etkilerin merkezinde yer aldığı propagandaya atıfta bulunarak tüketimini sınırlamayı amaçlayan bir karalama kampanyası tarafından kınanmıştı.Her şeyden önce, bu pozisyona göre yüksek doymuş içeriği, hindistan cevizi ve bunun nasıl kardiyovasküler riskin artmasına yol açacağı.
Bununla birlikte, sonraki on yıllardaki çalışmalar, "lipid fraksiyonunun ayrıntılı bir analizi" sayesinde bu hususları yeniden değerlendirdi ve bu, bireysel bileşenlerin işlevlerinin daha net ve daha kapsamlı bir şekilde yorumlanmasına izin verdi. Gerçekten de uzun zincirli yağları ayırt etmek uygundur. orta zincirli yağlardan: birinci durumda palmitik asit, stearik asit ve miristik asitten bahsedilir; orta zincirli yağlar için, öte yandan, laurik asit, kaprilik asit ve kaprik asit En çok temsil edilen kategori ikincisidir ve hindistancevizi yağına çeşitli özellikler atfeder, bunların arasında tam olarak kilo vermenizi sağlayan özellikler vardır.
Kilo kaybı için hindistancevizi yağı: neden?
"Hindistan cevizi yağının faydaları arasında, belirtildiği gibi, kilo vermenize izin verme yeteneği vardır, ancak bu neden oluyor? Ve bu faydalı mülkten yararlanmanın doğru yolu nedir?
Her şeyden önce, hindistancevizi yağı, yağ metabolizmasını teşvik edici bir etkiye sahiptir, bu nedenle zayıflama sürecinde faydalıdır. Bu kapasite, lipit doğası göz önüne alındığında bir çelişki gibi görünebilir: aslında, bileşimi neredeyse tamamen lipitlerden oluşur ve tüketilen yaklaşık 100 gram ürün için sağlanan enerji yaklaşık 800 kilokalori'ye eşittir.
Bununla birlikte, hindistancevizi yağının aslında kilo vermenizi sağladığından emin olabiliriz. orta zincirli yağ asidi (MCFA) e orta zincirli trigliserit (MCT), yani sırasıyla orta zincirli yağlar ve orta zincirli trigliseritler. Yağ asitleri, zincirlerinin uzunluğuna göre, yani zincirin kendisinde bulunan karbon atomlarının sayısına göre bu kategorilere yerleştirilir.
Orta zincirli yağlar 6 ila 12 karbonlu zincirlerden oluşur; orta zincirli trigliseritler ise 3 molekül MCFA'ya bağlı bir gliserol molekülünden oluşan komplekslerdir.
Hindistan cevizi yağında bulunan ve sindirim ve emilim sürecinde önemli sonuçları olan orta zincirli trigliseritlerde (12 karbonlu) laurik asitten bahsetmiştik. Aslında, MCT'ler suda daha fazla çözünür ve uzun zincirli trigliseritlerle karşılaştırıldığında pankreas lipazları tarafından sindirilir, böylece esas olarak portal ven yoluyla karaciğere taşınan laurik asidi serbest bırakır.
Buradan, laurik asit, vücudumuzdaki hücrelerin enerji santralleri olan mitokondride metabolize olacak ve uzun zincirli yağ asitleri olan karnitin tarafından kullanılan "mekik" kullanılmadan zardan daha hızlı nüfuz edecektir.
Mitokondri içine girdikten sonra, laurik asit ve ayrıca hindistancevizi yağının diğer yağ asitleri, "beta-oksidasyon" mekanizmasında metabolize edilir ve keton cisimlerine dönüştürülebilen daha küçük moleküllere, asetil-CoA'ya parçalanır. beyin ve kalp de dahil olmak üzere diğer dokular için enerji.
Hepsi bu kadar değil: hindistancevizi yağı, laurik asidin katılımını gören başka bir nedenden dolayı kilo vermenize yardımcı oluyor gibi görünüyor: yağ asitlerinin metabolizmasında iki temel proteini doğrudan aktive ediyor gibi görünüyor. sonuç olarak insülin yanıtında iyileşme. İkinci protein, bunun yerine yağ yakma konusunda uzmanlaşmış kahverengi yağ dokusu ile ilişkilidir. Bu nedenle, bu ikinci proteinin aktivasyonu ile, laurik asit, yağların kendileri tarafından üretilen enerjinin ısıya dağılmasını teşvik eder.Sonuç olarak, hindistancevizi yağını kişinin diyetine dahil etmek, yağların metabolizmasının uyarılmasına yol açar, böylece fazla yağları ortadan kaldırır. . Tabii ki, bu besinin "sağlıklı ve hipo/normokalorik bir diyet" bağlamında eklenmesi önemlidir.
Ayrıca, araştırmalara göre, yavaş metabolizma veya kilo verme bloğu vakalarında en büyük faydalar bulunmuştur.
Kilo kaybı için hindistan cevizi yağı: Daha fazla kalori yakmanızı sağlar
Bu bir "ütopya ya da paradoks" değildir: hindistancevizi yağı termojeniktir, yani daha fazla yağ yakmanıza ve dolayısıyla kalori kaybetmenize izin verir. Bir çalışmada, günde yaklaşık 1-2 yemek kaşığı olan 15-30 gram hindistancevizi yağının, günde toplam 120 kilo kalori için enerji harcamasını %5 artırdığı bulundu! Söz konusu çalışma kesinlikle benzersiz değil: bilimsel araştırma ve beslenme dünyası bu keşifleri doğrulayarak harekete geçti. Yağları orta zincirli yağlarla değiştirerek daha fazla kalori yakarsınız.
Ayrıca, son araştırmalar karın bölgesindeki yağların çoğunlukla kaybolduğunu gösteriyor.
Kilo Kaybı İçin Hindistan Cevizi Yağı: Kendinizi tok hissetmenizi sağlar
Diğer çalışmalar, MCT'yi tanımladığımız yağların tokluk hissini arttırdığını ve otomatik olarak kalorilerde ağrısız bir azalmaya yol açtığını göstermiştir. Bu muhtemelen bu yağların metabolize edilme şekliyle bağlantılıdır: hindistancevizi yağını aldıktan sonra karaciğer tarafından üretilen ketonlar aslında iştahı azaltmada faydalı bir etkiye sahip olabilir.
