gastronomik dil sözlüğü
Bu, Accademia della Crusca tarafından desteklenen ve İtalyan gastronomi geleneğinin ana metinlerinin dilsel bir repertuarının olmadığını ortaya çıkaran, hem kültür ve yemek tarihi araştırmaları hem de özellikle İtalyan dili tarihi çalışmaları için bir araştırma projesidir. .
Bu nedenle sadece bazı üniversitelerin değil, aynı zamanda dünyadaki İtalyan gastronomi geleneğini destekleyen tanınmış bir kurum olan Barilla Parma Akademisi'nin de işbirliği yapmasını istedi.
Her iki "Accademia Barilla" web sitesi üzerinden erişilebilecek geçici bir portal da çalışmalarda bulunuyor.
Aslında amaçlarımızdan biri, “made in Italy” dilinin ve kültürünün tanıtılmasında yemek pişirmenin her zaman temel bir rol oynadığı gerçeğini göz önünde bulundurarak, geleneğimizi ulusal sınırların ötesine yaymaya devam etmektir.
Ayrıca bakınız:
- Bir vegan anahtarında bölgesel tarifler
- Baştan çıkarma oyunu masada başlar
