Peynir 2011, 16 Eylül'den Sütyen'de

Bra'nın tarihi merkezinin sokaklarını ve meydanlarını kapsayan ücretsiz bir giriş etkinliğidir, yalnızca ücretli girişler GranSalaed Enoteca, LaboratoridelGusto, Appuntamentia Tavola ve MasterofFoods'takilerdir.

Atölyelere, randevulara ve ustalara kayıt olmak için etkinlik sırasında doğrudan Etkinlik Resepsiyonuna gitmek mümkün olacaktır.

Şimdi sekizinci baskısında olan Peynir, her peynirin arkasında, üretildiği toprağın bir parçası olduğu, tarihi, iklimi ve orada yaşayan kadın ve erkeklerin izlerinin sürülebileceği bir yer olduğu inancını sürdürmek istiyor, yetiştirilen hayvanlar.

Dinlediğiniz, tattığınız, gözlemlediğiniz, öğrendiğiniz ve tabii ki alıp sattığınız bir etkinlik. Bu baskı, dikkatleri mandıracılıkta mükemmelliğin dayandığı üç sütuna odaklayacaktır: sütler, el sanatları ve bölgeler. Hatta hem hayvanların yetiştirildiği yerleri hem de üretim tekniklerini öğrenmiş olacaksınız. Ayrıca Peynir Pazarı'nda SlowFood Presidia'nın üreticileriyle tanışabilirsiniz.

Bu dört günlük kermessede keşfedilecek o kadar çok randevu var ki, mandıra dünyasına daha da yakınlaşmanızı sağlayacak.

Daha fazla bilgi için: www.slowfood.it/cheese