Hindiba kahvesi: Kavrulmuş hindiba kökü tozunun sıcak infüzyonundan elde edilen organik içecek
Hindiba kahvesi merakınızı çekebilecek bir içecektir: bizim için hala çok az şey biliniyor, ancak en talepkar damak zevkleri, özellikleri nedeniyle onu zaten takdir ediyor. Ancak klasik kahveden vazgeçmek istiyorsanız ve hindiba kahvesi sizi tam olarak ikna etmiyorsa, her zaman çaya sığınabilirsiniz. Farklı çay çeşitleri ve türleri hakkında bilgi edinmek ve favorinizi seçmek için videoyu izleyin!
Hindiba kahvesi: nedir ve bu içeceğin hangi bitkiden elde edildiği
Hindiba kahvesi elde etmek için "kızarmış hindiba kökü tozunun yüksek sıcaklıkta infüzyonu" yapmak gerekir. Hindibadan bahsederken bunu netleştirmemiz gerekiyor çünkü doğada çok farklı türleri var. Bu içeceği hazırlamak için kullanılan intybus. Bu içecek Chicory Coffee olarak adlandırılsa da aslında bir kahve değil, kahveyi andıran ve biraz da tadı da olan bir içecektir.Bu kahve Amerika Birleşik Devletleri'nde içilir ve Louisiana'daki New Orleans şehrine özgüdür. .
Hindiba kahvesi Amerika'da çok yaygın olmasına rağmen, aslında Avrupa'da, özellikle Fransa'da, Napolyon'un ablukasını takiben kahvenin tamamen ortadan kalktığı ve Fransızların "daha yakın" bir ikame aramak zorunda kaldığı on dokuzuncu yüzyılda doğdu: hindiba kahvesi . Fransa'da kahve ithalatı tüm hızıyla devam ederken bile hindiba kahvesi içilmeye ve beğenilmeye devam etti.
İtalya'da ise hindiba kahvesi, özellikle birinci ve ikinci dünya savaşlarında, kahvenin kimsenin karşılayamayacağı lüks bir ürün haline geldiğinde içildi.
Bugün bu bitkinin faydalı ve fitopterapik özellikleri biraz tartışmalıdır: bazıları kanıtlanmıştır, diğer doktorlar ve bilim adamları biraz aynı fikirdedir. Kesin olan şu ki, pek çok kişi hindiba kahvesi adını saf tat ve acı tadının aşkı için alırken, diğerleri kavrulmuş kök tozunu fitoterapötik amaçlar için kullanıyor.
Ayrıca bakınız
Hindiba kahvesi: Bu doğal içeceğin faydaları
Hindiba yaprakları ve kökleri, polifenoller, flavonoidler ve inülin dahil seskiterpenik laktonlar gibi önemli fitoterapötik aktif maddeler içerir. Hindibada bulunan maddelerin birçoğu aperatif özellikler içerir, yani açlık hissini arttırır. Yine de hindiba kahvesindeki maddeler sindirime yardımcı olur ve mide suyu üretiminde midemizle işbirliği yapar. Açıkça ölçülü olarak alınan bu kahve, her şeyde olduğu gibi, safra fonksiyonlarını iyileştiriyor ve karaciğer ve böbreklerin sağlığına katkıda bulunuyor, çünkü idrar söktürücü ve arındırıcı özelliklere sahip, çünkü çok fazla su içeriyor.
İnülin varlığı sayesinde hindiba kahvesi kabızlıkla mücadelede ve aynı zamanda bir probiyotik olarak kullanılır.Ancak, tüm doktorlar aynı fikirde değildir: örneğin, bazıları şiddetli ishal vakalarında probiyotik etkinin düzgün çalışmadığına ve ayrıca komplikasyon riskinin olduğuna inanmaktadır. durum. Hindiba kahvesinin hala yeterince bilinmeyen birçok özelliği var, karın şişkinliği ve şişkinliklerle de savaşmayı başarıyor gibi görünüyor. Her durumda, bu içeceğin tadına bakmak gerekir, ancak kötüye kullanmamak daha iyidir: belirli rahatsızlıklar veya hoşgörüsüzlük durumunda her zaman doktorun görüşünü almak daha iyidir! Her halükarda, denemek isterseniz, şehrinizdeki organik dükkanlardan birine koşun veya Amazon'dan satın alın: Hindiba kahvesini lezzetli bulabilirsiniz! Bu ürün, infüzyonunuzu rahatlıkla ve istediğiniz zaman yapmanızı sağlayan pratik vakumlu toz paketlerinde bulunur. Organik mağazalarda farklı markalar ve farklı fiyatlar bulacaksınız, ancak benzer bir tada sahip olacaksınız: Bırakın güvenilir organik mağazanız size tavsiyede bulunsun!
Hindiba kahvesi içmek ve hindiba kökünü sevmek için 6 iyi neden
Hindiba kahvesi tadını beğendiğiniz için içilebilir veya bitkisel bir ilaç olarak tercih edilebilir. Arpa kahvesi gibi hindiba kahvesi de kafein içermez ve organiktir.Örneğin kafeinsiz kahve kullanırsanız hindiba kahvesi iyi bir alternatif olabilir.Ayrıca yemeklerden önce tüketilebilir, aperatif özelliği vardır ve açlık hissini artırır. bu nedenle pek çok alkolsüz aperatif ve gazlı içecekleri hindiba kahvesi ile değiştirin.Sindirimi güçleştiren durumlarda mideyi uyarıcı olduğu için size yardımcı olabilir.Hindiba kahvesi safra sularını,safra kesesini,karaciğeri ve böbrekleri arındırır.Eğer varsa çok faydalıdır. safra taşları var ve genel olarak çok büyük bir yemekten sonra.Geçerli bir idrar söktürücüdür ve idrar atılımını artırır: bu nedenle su tutulmasını ve selüliti azaltmaya yardımcı olur, vücudunuzun diürezini iyileştirir. Herkes idrar söktürücü faydaları konusunda hemfikir değildir, öyle ki bazı doktorlar hindiba kahvesinin kan basıncını artırmaya yardımcı olabileceğini söylüyor.
Hindiba kahvesinin bağırsak gazı üzerinde emici bir etkisi vardır: sinir kaynaklı olsa bile karın şişkinliğini azaltır. Polifenoller, askorbik asit ve C vitamini açısından zengin olan hindiba aynı zamanda iyi bir antioksidandır. Bununla birlikte, hindibanın bitki olarak bazı özelliklerinin sıcak infüzyon nedeniyle azaldığı unutulmamalıdır.Hindiba ilaç formunda (kavrulmuş toz) kullanıldığında, daha düşük oranda faydalı madde içerebilir.Hindiba kahvesi genellikle dişiler için kullanılır. sistit: bilimsel bir çare değil, nesiller boyu aktarılan bir büyükannenin çaresidir.
Hindiba kahvesi ile ilgili bazı söylentiler de vardır, çoğu zaman bu içeceğe aslında sahip olmadığı birçok fitoterapötik özellik atfedilir, örneğin birçok kişinin söylediği gibi kolesterolü düşürmediği kanıtlanmıştır.
Hindiba kahvesi içmek: hindiba kökünün kontrendikasyonları ve yan etkileri
Yan etkilere gelince, bu kahveyi içtikten sonra hiçbir olumsuz reaksiyon kaydedilmedi. Bununla birlikte, bazı kişilerin hindiba bitkisine alerjisi vardır ve bu kahveyi içmemeli veya hindibayı başka bir biçimde almamalıdır. Hindiba kahvesinin kontrendikasyonları, mide uyarıcı etkisi ile ilgilidir. Gastrit ve peptik ülser durumunda, gastroözofageal reflüyü de artırabilecek bu içeceği almamak daha iyidir. Hamilelik sırasında rahim kasılmalarını kolaylaştırabilir: Ölçülü olarak almak ve jinekoloğunuzdan önleyici görüş istemek her zaman daha iyidir.Ayrıca, potasyum ve magnezyum gibi minerallerde ciddi eksiklikleri olan bazı kişilerde diürezi teşvik etme yeteneği gibi hindiba kahvesinin faydalı özellikleri kramplara, yorgunluğa ve enerji eksikliğine neden olabilir.
Hindiba kahvesini birlikte hazırlayalım: Tozunu hindiba kökü ile mi hazırlıyorsunuz yoksa kendiniz mi yapıyorsunuz?
Elbette merak ediyorsunuz: Bu hindiba kahvesinin tadı nasıl? Kökün maruz kaldığı kavurma işlemi ile geleneksel kahveye oldukça yakın olan hindiba, özellikle kafeinsiz kahve içmeyi tercih eden ancak kafeinsizleştirmenin tabi olduğu kimyasal süreci sevmeyen kişiler için bir alternatif oluşturan çok acı bir tada sahiptir. kahve tozu. Organik hindiba bulmanın oldukça basit olduğunu söyleyerek başlayalım, çözünür hindiba veya kavrulmuş hindiba gibi en sevdiğiniz organik mağazaların raflarını araştırın.
İyi bir hindiba kahvesi hazırlamak için kurutulmuş ve kavrulmuş toz kök infüzyonunu yüksek sıcaklıkta yapmanız gerekir. Hindiba intybus. Organik dükkanında hindiba dışında her sabah içtiğiniz kahveye benzer bir müstahzar (sıcak suda çözünen formülü de var) bulabilirsiniz. Şehrinizdeki bazı organik ve vegan barlarda bulabilirsiniz, ancak evde hazırlamak istiyorsanız mağazada bir hazırlık yapın ve o kadar. Hazırlamak yerine organik hindiba tozunu kendiniz yapmak istiyorsanız, daha sonra büyük bir özenle yıkanması ve kurutulması gereken hindiba kökleri satın almanız gerekecektir. Kökleri dilimler halinde kesin ve güneşte veya kurutucu kullanarak kurutun. Bu noktada, kurutma işlemi tamamlandıktan sonra hindiba kızartılmalıdır. Hindiba dilimlerinin rengi kahverengiye dönene kadar tel ızgara, ızgara veya tava kullanın. İyice ilerlemişsin: şimdi her şeyi toz haline getir, istersen bir havan kullanabilirsin. Toz uçup gideceği için karıştırıcıdan kaçınmak daha iyidir. Kusursuz! Artık hindiba kahvenizi bitki çayı ve çay demliği ile, hatta kahve için kullandığınız klasik moka ile hazırlayabilirsiniz. Hindiba kahvenizin aroması sizi cezbederse, özel mağazalarda pratik tek kullanımlık paketlerde bulunan çözünür bir müstahzar veya mocha için hazır bir toz ürün satın alın ve istediğiniz zaman geleneksel sıcak içeceklere alternatif olarak veya hatta süper kahve olarak için. öğle veya akşam yemeğinden önce doğal aperatif! Kim bilir, belki kurutulmuş ve kavrulmuş hindiba kökünün tadı damağınızı şaşırtabilir... ve eğer değilse, kesinlikle son moda ve Amerikan tarzı bu içeceği tatma merakını ortadan kaldırmış olacaksınız!
