Nasıl vejeteryan olunur: hatalardan kaçınmak için faydalı bir rehber
Vejetaryen olmak aşamalar halinde aşılması gereken bir yoldur, ancak mesele sadece beslenme düzenini değiştirmek değildir, aslında bu seçimde tüm yaşam tarzı söz konusudur. Bugün size hatalardan ve ikinci düşüncelerden kaçınarak nasıl vejeteryan olunacağını açıklamak istiyoruz. Devam etmeden önce, dünyanın en sevilen vejetaryen yemeklerinden biri olan buharı tüten ve rahat bir balkabağı çorbası hazırlamak için aşağıdaki videoyu izlemenizi öneririz.
Vejetaryen olmak: yavaş yavaş nasıl yapılır
Vejetaryen olmanın ilk kurallarından biri, bunun bugünden yarına yapılamayacağını anlamaktır.Her zaman omnivor bir diyet uyguladıysanız, özellikle başlangıçta balık ve eti kesin olarak terk etmek kolay olmayacaktır. Her şeyden önce sağlık açısından da en güvenli yol, yavaş yavaş vejeteryan olmaktır.
Yol uzun ve bazı engeller sunuyor, ancak verilen karardan eminseniz, azim pes etmemenize yardımcı olacaktır. Hayvansal proteinleri diyetinizden kalıcı olarak çıkarmak gibi önemli bir karar vermiş olmanız, sizi zaten kararlı bir insan yapıyor, bu yüzden yeşil bir yaşam tarzına başlamak ve asla tereddüt etmemek için izlemeniz gereken ipuçlarımız burada.
Ayrıca bakınız
Vejetaryen olmanın nedenleri ve nasıl iletileceği
Vejetaryen olmaya karar verdiğinizde, sizi bu karara sevk eden nedenlere odaklanmalısınız. Eğer rota değişikliğinin sebepleri sağlamsa, o zaman başarı şansınız olabilir, aksi halde yanlış zamanda gelen “geçici bir fikir” olacaktır. Her şeyden önce bu yönün altını çizmek istiyoruz çünkü değilseniz. Tamamen ikna olmuş, birkaç hafta sonra yoldan çıkma eğilimi gösterecek ve kısa sürede bir dilim et veya suşi arzusu durdurulamaz olacaktır.
Bunun bir geçiş hatası olmadığından eminsek, arkadaşlarımıza ve ailemize vejeteryan olduğumuzu söyleyebiliriz. Bu, birçok kişinin korktuğu bir adımdır, özellikle de en büyük korku anlaşılmamak ya da dalga geçilmek olduğu için. Nasıl yapılır? Cevapların zarar görmeden üstesinden gelmek için belirli bir miktarda güvenlik göstermek gerekecektir: bazı arkadaşlar kararınızdan şüphe edebilir ve sizi ciddiye almayabilir ve tam da bu durumlarda ikna olmazsak bocalayabiliriz.
Vejetaryen olmak: ne yenir?
Herhangi bir karar vermeden önce düşünmekte fayda var: Vejetaryen olmak ne anlama geliyor? Yiyebileceğiniz yiyecekler nelerdir? Özellikle vejeteryan diyetinin vegan, çiğ gıda, pezevenk vb. gibi diğer diyetlerle olan yakınlığı konusunda kafa karıştırmak kolaydır.
Kesin olmak gerekirse, bir vejeteryanı çok çeşitli bitkisel gıdaları ve hayvansal türevleri yiyen kişi olarak tanımlayabiliriz. Veganlarla farkı yaratan tam olarak süt ürünleridir: ikincisi aslında hayvansal türevleri diyetten çıkarır ve sadece bitkisel gıdaların tüketimine indirger.
Vejetaryen diyette ne yenir?
- sebzeler
- meyve
- hububat
- baklagiller
- yağlı tohumlar
- yosun
- filizler
- baharatlar ve otlar
- Süt
- günlük ürün
- Yumurta
- bal
Listelediklerimiz makarna, ekmek ve tatlılar gibi daha karmaşık gıdalara yol açabilecek temel gıdalardır.
Bir vejeteryan olarak nasıl alışveriş yapılır
Vejetaryen olduğumuzda alışveriş yapma şeklimiz kökten değişecek. Ürün etiketlerinin nasıl okunacağını bilmek, bu da hayvansal kaynaklı içerikleri belirlemek ve ne yiyeceğinizin otomatik olarak farkında olmak için çok önemli olacaktır. Daha önce görmezden geldiğiniz süpermarket reyonlarını keşfetmek, hatta meyve ve sebze reyonunda daha uzun süre durmak son derece normal olacaktır. Bazı durumlarda, üstlendiğiniz yeni beslenme gereksinimlerine daha uygun bir mağaza seçerek süpermarketi değiştirmeniz tavsiye edilebilir. Bunlar, yavaş yavaş ve kolayca vejeteryan olmanıza yardımcı olacak iyi alışkanlıklardan bazılarıdır.
Denemek için tarifler
Alışverişten sonra tarifleri deneme zamanı. Vejetaryen tarifleri bulmak karmaşık görünebilir, ama hiç de değil. Her şeyden önce, aşırı kalorili veya kesinlikle çok besleyici olmayan yemeklerden kaçınmak için mükemmel kombinasyonların neler olduğunu anlamak için küçük bir eğitim yeterli olacaktır.Tavsiye tabii ki çeşitli tarifleri denemek ve yapılması veya kaçınılması gerekenleri bir deftere yazmaktır. Bu şekilde gerçek bir uzman olacak ve zamanla aklınıza daha önce hiç gelmeyen vejetaryen yemekleri düşünebileceksiniz.
Mutfakta deney yapma zamanı geldiğinde utangaç olmayın. Yeni ürünler, kombinasyonlar ve tarifler denemek, sıkılma riski olmadan eksiksiz ve lezzetli bir diyet oluşturmanıza yardımcı olacaktır. Geçmişte yediğiniz yemeklerin çoğunun tamamen vejeteryan olduğunu ve onları mükemmel hale getirmek için zenginleştirdiğini göreceksiniz. Ayrıca arkadaşlarınıza vejetaryen bir menü sunarak akşam yemeğine davet edebilirsiniz: şaşıracaklarından eminiz.
Vejetaryen olmak: artıları ve eksileri
Vejetaryen diyetin ana avantajlarından biri, eti ortadan kaldırarak, aşırı hayvansal yağ tüketiminin tüm kontrendikasyonlarından kaçınılmasıdır. Bununla birlikte, kırmızı kan hücrelerinin sentezi için gerekli olan hayvansal gıdalarda (et, balık, yumurta ve süt ürünleri) bulunan B12 vitamini eksikliği gibi dikkat edilmesi gereken dezavantajlar da vardır.
Eksikliği önemli sonuçlar doğurabilir ve vejetaryen diyette bile alımını ihmal etmemek iyidir.Doktorunuzla konuşun ve bitkisel süt, soya yoğurdu, tahıl gevrekleri ve sebze burgerleri gibi ürünleri tercih edin veya belirli bir takviye alın.
Vücudun sinyallerini dinleyin
Vejetaryen beslenmeye geçmek başlangıçta sorunlara yol açabilir.Bu normaldir çünkü vücudun buna alışması gerekir ve özellikle değişim hızlı olduğunda olur, dikkatli olun, sofraya çok zengin yemekler getirebiliriz. karbonhidratlar, meyve, sebze ve proteinleri dışarıda bırakmak Yorgun ve bitkin hissetmek bir alarm zili olabilir: Bu durumda haftalık menünüzü gözden geçirmeniz ve mümkün olduğunca dengelemeye çalışmanız gerekecektir. Bu durumda doktorunuza veya beslenme uzmanınıza başvurmanız en doğrusudur.
Farkına bile varmadan ters gidebilir ve jambonlu tost sipariş edebilirsiniz. Ancak bazı durumlarda, hileler sık görülür ve bu nedenle neler olduğunu anlamak için sorular sormak uygundur. Kendinizi çok fazla suçlamamak, vücudunuzun size gönderdiği sinyallere dikkat etmek önemlidir.
Bir vejeteryan gibi düşünün
Doğru yolda olduğunuzu anlamanızı ve seçimlerinizden emin olmanızı sağlayan bir işaret, vejetaryen gibi düşünmeye başlamanızdır. Ama bu ne demek? Özellikle, yolculuğun başında aşılmaz görünen bir dizi sorunu ve soruyu artık kendimize sormamaktan bahsediyoruz.
İşte bazı örnekler: Bir restoranda ne yenir? Diyetinizi değiştirmekle ilgili müdahaleci sorularla nasıl başa çıkılır? Doğru miktarda protein sağlamak için et nasıl değiştirilir? Dolayısıyla bu noktada başardığınızı ve yapılan yolculuktan gurur duyacağınızı söyleyebilirsiniz.
Vejetaryen olmak isteyenler için faydalı kitaplar
- Gümüş kaşık - Amazon'da vejetaryen yemek tarifleri 37,05 €
- Vejetaryen ve vegan olun veya - Amazon'da 17,10 € karşılığında
- Yeşil kaşık - Amazon'da 6,55 € karşılığında 700'den fazla vejetaryen yemek tarifi
