Vişne bir diğerine yol açar: 5 gurme (ve yapımı kolay) tatlı

Kirazlar, iyi olmalarının yanı sıra iyidir: çok sayıda vitamin (özellikle A, C ve B vitaminleri), mineral tuzlar (bunlar arasında demir, kalsiyum, magnezyum, potasyum öne çıkmaktadır) ve kirazlara arındırıcı özelliği veren antioksidanlar içerirler. , remineralize edici ve enerjik özellikler. Sade, yoğurtlu ya da bir top dondurma ile yenilen kirazlar, gerçekten elinizin altındayken yenen meyvelerden biridir. Kısacası, dedikleri gibi ... bir kiraz diğerine yol açar!

Tatlılara geçmeden önce, vişne bazlı bu çok taze ve hafif tatlının nasıl yapıldığına bir bakın: vişneli mus!

Ayrıca bakınız

Bitter çikolatalı mus: Birkaç basit yolla lezzetli bir tatlı nasıl hazırlanır

Tatlı bir muamele ister misin? İşte hemen denemek için 10 mikrodalga tatlı tarifi

Waffle tarifi: Mükemmel waffle nasıl yapılır!

Kirazlar, bu beş vişne tatlısı gibi gençleri ve yaşlıları sevindirecek sayısız mutfak müstahzarının yıldızıdır!

1) Kiraz kırıntısı

© iStock

Malzemeler
500 gr çekirdeksiz kiraz
1 yemek kaşığı kişniş
30 gram şeker
150 gram un 00
75 gr tereyağı
60 gram şeker
1/2 çay kaşığı tarçın
bir düzine kuşbaşı badem
toz şeker

Hazırlık
Kirazları öğütün, kirsch ve şekerle süsleyin, karıştırın ve buzdolabında bir saat yumuşamaya bırakın.

Un, şeker ve tarçını bir kaseye koyun, soğuk tereyağını küçük parçalar halinde dökün ve heterojen ve ufalanan bir karışım elde edene kadar parmak uçlarınızla sıkıştırın.
Karışımı, fırını 180 °C'ye getirmek için gereken süre kadar buzdolabında dinlendirin.

Bademleri irice doğrayın ve kenara alın.
Bir fırın tepsisini yağlayın ve üzerine toz şeker serpin, vişneleri tüm suyuyla dökün, vişneleri kaplayacak şekilde ufalayın, badem, toz şeker serpin ve yaklaşık 20-25 dakika veya altın rengi olana kadar pişirin. .

Belki bir kepçe vanilyalı veya tarçınlı dondurma ile veya hafif şekerli yarı çırpılmış krema veya muhallebi ile sıcak servis yapın.

2) Gâteau Baskça

© iStock

22 cm çapında bir gâteau için malzemeler
makarna için:
175 gr yumuşak tereyağı
125 gram toz şeker
85 gram badem unu
yarım limon kabuğu rendesi
1 yumurta sarısı ve yarım yumurta
225 gram un 00
bir tutam tuz

Doldurma için:
250 gram süt
3 yumurta sarısı
45 gram toz şeker
20 gram un 00
30 gr koyu rom
150 gr kiraz reçeli
bir avuç çekirdeksiz taze kiraz

Kahverengine:
kalan yarım yumurta

Hazırlık
Muhallebiyi hazırlayarak başlayın, kekin içine koyduğunuzda soğusun.
Sütü ısıtın, yumurta sarılarını, şekeri ve unu ayrı bir kapta karıştırın.

Süt ısındıktan sonra yumurta ve şeker karışımına azar azar ekleyerek eritip karıştırın, ardından tekrar ateşe koyun ve istediğiniz yoğunluğa kadar pişirin. Bu noktada romu dökün ve bir dakika daha ateşte tutun, ardından çıkarın, bir kaseye koyun, streç filmle örtün ve soğumaya bırakın.

Hamur kabuğunu hazırlamak için badem unu, şeker, limon kabuğu rendesi ve tereyağını bir kaseye alın ve iyice karıştırın. Sarısı ve yarım yumurtayı ekleyin, tekrar karıştırın ve ardından unu ve tuzu dökün.
Pürüzsüz ve homojen bir macun elde edene kadar karıştırın, streç filme sarın ve buzdolabında yaklaşık yirmi dakika dinlenmeye bırakın.

Bir kek kalıbını yağlayıp unlayın.
Hamuru geri alın, yaklaşık 2/3'ünü alın ve yaklaşık 3 milimetre kalınlığında açın. Tencerenin tabanını hizalayın.

Biraz daha hamurla bir top yapın ve bundan pastanın çevresini kaplayacak kadar uzun bir ip yapın: kenar boyunca yerleştirin ve tabana yapışıp pastanın kenarını oluşturacak şekilde bastırın.
Ardından kalan hamurla kapağı ne olacak şekilde açın. Hazır olduğunda, dinlenmek için her şeyi buzdolabına koyun.
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Sıcakken, kekin kapağını ve tabanını yeniden açın, muhallebiyi şimdiye kadar yayın, vişne reçelini ortasına koyun (düzenli olarak biraz daha küçük bir daireye yayın, böylece sadece bir çeşit "kenar" muhallebi bırakır) ), taze vişneleri oraya buraya dağıtın, kapağı kapatın ve kenarlara tam olarak yapışması için iyice bastırın.
Çatal ile hamurun üzerine dekoratif şeritler yapın, kalan yumurtayı fırçalayın ve yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

3) Çikolatalı ve vişneli kekler

© iStock

6-8 adet muffin için malzemeler
130 gram un 00
30 gr acı kakao
70 gram vanilya şekeri
40 gr eritilmiş tereyağı
1 yumurta
80 gram ayran (yoksa süt)
1 çay kaşığı kabartma tozu
tatmak için kiraz
​
Hazırlık
Tüm kuru malzemeleri bir kaba, tüm sıvıları başka bir kaba koyun.

Ayrı olarak, çekirdekleri çıkararak kirazları parçalara ayırın.

Kalıpları yağlayıp unlayın (veya muffin kaplarını kullanın) ve fırını 180° açın.

Kuru malzemeleri sıvı kabına koyun ve yavaş yavaş ve gerekli olan en kısa sürede karıştırın: Hamuru ne kadar az yoğurursanız, kekler o kadar yumuşak olur.

Bardaklara veya kalıba bir kaşık dolusu karışım, bir avuç kiraz koyun ve başka bir kaşık dolusu karışımla kapatın.

Tüm kalıplar hazırlandıktan sonra, fırının ortasında pişirin ve yaklaşık 15-20 dakika pişirin (mini kek kalıplarında tam olarak 20 dakika sürer: muffinler için muhtemelen 15 dakika yeterlidir, dikkat etmeniz gerekir) onlara).

Bir tel raf üzerinde soğumaya bırakın, çok nazikçe çıkarmaya çalışmadan önce ısınmalarını bekleyin.

4) Yumuşak vişneli kek

© iStock

Malzemeler
4 yumurta
Un
Tereyağı
şeker (yarım toz ve yarım vanilya)
1 yemek kaşığı kişniş
bir tutam tuz
1 seviye çay kaşığı kabartma tozu
toz şeker
600 gr kiraz

Hazırlık
Fırını 180 ° C'ye önceden ısıtın.

Yumurtaları kabuklarında tartın ve tarif için aynı ağırlıkta un, tereyağı ve şeker kullanın (benim durumumda tam olarak 250 gr).

Yumuşak tereyağını şekerle yumuşak bir krema olana kadar çırparak başlayın.

Yumurta sarılarını tereyağı ve şekerle birer birer birleştirin ve ardından kirsch'i ekleyin: ardından elenmiş unu ekleyin.

Yumurta aklarını bir tutam tuz ile çırpın ve bir spatula ile alttan üste karıştırarak, çıkmamaya çalışarak karışıma ekleyin.

Karışımı tereyağlı ve un serpilmiş yaklaşık 22 cm çapında bir kalıba dökün, kirazları oraya buraya ekleyin ve hamurun içine çökmesini sağlayın.

Fırına koyun ve kalıptan çıkarmadan önce soğumaya bırakarak yaklaşık bir saat pişirin.

Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpin.

5) Ricotta, fıstık ve vişneli tart

© iStock

24 cm'lik bir kalıp için malzemeler
hamur işi için:
250 gram un
125 gr tereyağı
120 gram şeker
bir tutam tuz
2 yumurta sarısı
Gerekirse 2-3 yemek kaşığı su

Doldurma için:
270 gr ricotta
250 gr kiraz
100 gram şeker
1 çay kaşığı tarçın
50 gram fıstık unu
​
Hazırlık
Bir karıştırıcıda un, şeker, tuz ve soğuk tereyağını küpler halinde birleştirin. Kumlu bir karışım elde ettikten sonra, homojen bir karışım elde etmek için yumurta sarısını ve ihtiyacınız kadar su ekleyin.

Hamuru açın ve önceden yağlanmış ve unlanmış yaklaşık 24 cm'lik bir tepsiye dizin. Fazla kenarları kesin ve kalan kısa hamur hamurunu saklayın. Tavayı buzdolabına koyun ve bir saat dinlendirin.Taşından çıkarılması gereken kirazlar hariç tüm dolgu malzemelerini karıştırın.

Fırını 180 ° C'ye önceden ısıtın.

Hamuru buzdolabından çıkarın, altını çatalla delin ve ricotta kremasını dökün. Kirazları ekleyin ve kalan kısa hamur işi ile tipik dokuma desenli tartın üzerine yerleştirilecek şeritler yapın.

Yaklaşık 30 dakika yarıya kadar pişirin.

Ayrıca bakınız: Suçsuz bir atıştırmalık için 100 kalorinin altında 30 atıştırmalık!

© iStock Suçsuz bir atıştırmalık için 100 kalorinin altında 30 atıştırmalık!

Ayrıca bakınız:
- 5 lezzetli ve hazırlaması kolay kendin yap atıştırmalıkları
- Yeşil çay: bu yüzden sağlığınız için iyidir
- Yabanmersini: Bu (neredeyse) mucizevi meyvenin 10 faydası

www.fragolelimone.com tarafından sunulan tüm tarifler