sır yap

Yaklaşık 300 gr için Malzemeler:

1 yumurta beyazı

250-300 gr elenmiş pudra şekeri

-Yumurta beyazını bir bardağa dökün ve yavaş yavaş pudra şekerini ekleyin, çırpma teli ile karıştırın. Karışım yoğun ve parlak hale gelene ve örtücü bir kıvam alana kadar çırpmaya devam edin. Çırpıcıyı çıkardığınızda, sır küçük tepeler oluşturmalıdır.

- Buzlanmayı kullanmadan önce bardağı birkaç dakika nemli bir bezle örtün.

- Dondurulacak kekin yüzeyine dökün. Sır yavaşça yayılır.

- Metal bir spatula ile şekerli hamuru mükemmel bir sunum elde edene kadar yayın!

- Pastanın üzerine çizim yapmak veya yazı yazmak için bir pasta poşeti kullanın. Elinizde yoksa, parşömen kağıdından bir koni yapın.

Ve ayrıca

- Renkli ve ekşi bir sır için yumurta akı yerine portakal suyu (hamursuz) veya limon kullanın. Karışım çok sıvı ise, biraz pudra şekeri ekleyin.

- Ayrıca portakal suyunu suyla değiştirebilir ve kremayı kakao, kahve veya vanilya ile tatlandırabilirsiniz.

- Elbette, daha fazla renk ve lezzet için doğal bir tatlandırıcı veya boya kullanabilirsiniz, ancak çok fazla koymamaya dikkat edin!