Ricotta sizi şişmanlatır mı yoksa diyetinize entegre edilebilir mi? Bazı beslenme tavsiyeleri.
Kilo vermek için pek çok çözüm var ama en etkilisi masada ve günlük aktivitelerde sağlıklı günlük uygulamaları benimsemek. Bugün ricotta'dan ve diyetlere nasıl entegre edilebileceğinden bahsedeceğiz, ancak fazla kilo almamaya yardımcı olan başka birçok yiyecek var. Yeni bir diyet uygulamak üzere misiniz? Videoyu izleyin ve pirinç bazlı, detoks ve zayıflama diyeti hakkında her şeyi öğrenin.
Ricotta: az kalori, ama çok tatmin!
Ricotta, bol lezzet, yüksek sindirilebilirlik ve az kalori ile eş anlamlı olduğu için ülkemizde çok popülerdir. Sıkı bir diyet uygulayan ve formda kalmak isteyenler için mükemmel olan ricotta, birçok lezzetli tarifte kolayca bulunur. Önemli olan miktarları aşmamak ve doğru çeşidi seçmektir.Tesisler harika görünüyor ama hala ricotta şişmanlatır mı diye merak edenler var.Hadi bu şüpheyi açıklığa kavuşturmaya çalışalım!
Bir süt ürünü olarak son derece çok yönlüdür ve mükemmel beslenme özellikleri sayesinde, düşük kalorili olsalar bile her yaştan beslenmeye iyi uyum sağlar. Ve kabul edelim, ricotta gerçekten çok iyi!
Doğrudan inek ve keçi sütünden geliyor olabilir veya bize çocukluğumuzu hatırlatıyor olabilir.
Peynirlerin işlenmesinden arta kalan peynir altı suyunun ısıtılmasıyla elde edilir, bu nedenle pıhtıdan üretilmez ve peynir sayılmaz. Süt proteinleri pıhtılaştığında ve karakteristik pulları ortaya çıkardığında, pişirme sıcaklıkları çok yüksektir, 75 ° ve 95 ° arasındadır.
Ricotta işleme sürecinde peynirlerin tipik yağları elimine edilir ve proteinler, vitaminler ve mineral tuzlar açısından zengin olan peynir altı suyunu etkilemeden peynir mayası içinde kalır. Sağlığımız için değerli! Aslında, bu nedenle, ricotta az yağlı bir süt ürünüdür ve diyet diyetlerine dahil edilebilir.
Süzme peynirin besin özellikleri
Farklı ricotta çeşitleri vardır ve her birinin kendine has özellikleri ve farklı kalori sayıları vardır. 100 gr inek sütü ricottini çok sindirilebilir ve besleyicidir ve 98'i yağ (%10 yağ), 35'i protein ve yaklaşık 13'ü karbonhidrat kalorisi olmak üzere yaklaşık 145 kcal içerir.
Öte yandan, koyun ve keçi ricotta daha lezzetlidir ve kalorilerde kaçınılmaz bir artışla birlikte %15 yağ içerir. Manda sütünden gelen ise daha yağlıdır ve 100gr da 220 kcal olduğu için diyetlerde önerilmez.
Ancak "en zengin" yağ, çok kalorili (100 g ürün başına yaklaşık 350 kcal) ve "yüksek tuz varlığı" ile belirlenen kuru veya terbiyeli ricotta'dır.
İnek ve koyun gibi daha hafif çeşitleri tercih ediyorsanız, bu besini diyetinize dahil etmemeniz için hiçbir neden yoktur. Ricotta besin açısından son derece zengindir ve faydalıdır: %75 su, yaklaşık 9 gram protein, amino asitler, doymuş yağ asitleri, çözünür şekerler, sodyum, potasyum, demir ve tabii ki çok fazla kalsiyum (100 gramda 295 mg). Ayrıca iyi bir fosfor varlığını (100 gramda 237 mg'a kadar), magnezyum, selenyum ve A, C, E ve D gruplarının vitaminlerini sayabiliriz.
Biraz ricotta yemeye karar verdiğinizde bağışıklık sistemimize yardımcı oluyoruz, doğru miktarda Omega3 sağlıyoruz, kalbimizi destekliyoruz ve çabucak doyuyoruz! ; bu durumlarda tavsiye için doktorunuza danışınız.
Diyette ne kadar süzme peynir yenir?
Her şeyde olduğu gibi, miktar olarak aşılmamalıdır. Beslenme uzmanları için inek sütü ricotta süt ürünlerinin en soylusu olsa bile, asla kötüye kullanılmamalıdır: Sıkı bir diyet yapanlar için bile önerilen doz haftada 2-3 kezdir. 150 gr'lık bir ricotta, iki yumurta ile aynı protein ve yağa sahiptir ve referans alınması gereken standart kısımdır. Dozlar vücut ölçünüze, yaşınıza, alışkanlıklarınıza göre ayarlanmalıdır ... ancak genel olarak haftada birkaç porsiyon ile içiniz rahat edebilir.
Kilo vermeden enerji ve besleyici özelliği sayesinde kahvaltıda ve öğünlerde deneyebilirsiniz. Ayağa kalkar kalkmaz bahçeden ricotta ve çeri domatesli bir dilim ekmek tattınız mı?Güne sağ ayakla başlamanıza yardımcı olan gerçek bir enerji verici keyif!Özellikle dışarısı çok sıcakken.
Spor yapmadan önce bile deneyin, karnınız tok olmayacak ve yine de kendinizi antrenmana adayacak besinlerle dolu olacaksınız.
Ricotta'nın süper güçleri yoktur ve kilo verdirmez ama porsiyonları ölçülü tuttuğunuz ve formda kalmanıza yardımcı olacak doğru çeşitleri seçtiğiniz sürece kesinlikle sizi şişmanlatmaz.
© GettyImages
Ricotta çeşitleri, hangisi formda kalmalı?
İnek ricotta en hafifidir ve diyet yapanlar için ideal bir müttefiktir.Diğer türlere tercih etme eğilimindeyiz çünkü çok yağsız, organik ve taze olanı alırsanız daha da iyi.
Tek bir yemek olarak tasarlandığı sürece makarnayı baharatlamak için mükemmeldir; ya da pullarını yaz salatalarını zenginleştirmek için kullanabilirsiniz.
Asla çok fazla baharatlamayın, aksi takdirde kilo verme hedefinizi kaybedersiniz. Son olarak, doğru besin karışımını elde edebilmek için hafif ve dengeli gıdalarla birleştirin.
"Temel bir önlem, süpermarkette etiketi okumak için bir dakikanızı ayırın": Süt veya krema ilavesiyle yazılmamalıdır, bazen ricotta'yı yumuşatmak ve lezzetle zenginleştirmek için kullanılır, ancak alımını arttırır. kalorik. Yani eklemeli ricotta yok ve mümkün olduğunda endüstriyel ürün yok.
Mutfakta Ricotta, yaz tarifleri için fikirler
Böylesine zorlu bir yemek olan ricotta, sofralarımızdan eksik edemezdi. Burada formda kalmak için birkaç hafif ricotta bazlı tarif bulacaksınız:
Fırında pişmiş kabak ve ricotta köftesi (8 kişi)
- 2 orta boy kabak
- 250 g taze ricotta İyi süzülmüş
- 1 yumurta
- 3 kaşık rendelenmiş peynir
- 2 yemek kaşığı galeta unu ekmek için
- q.s. Karabiber tozu
- 2 fesleğen yaprağı
- 2 maydanoz sapı
- q.s. Sızma zeytinyağı
Yapılışı Kabakların uç kısımlarını kesin ve büyük delikli bir rende ile rendeleyin; ayrı bir kapta süzülmüş ricotta'yı dökün. Yumurtayı ekleyin ve malzemeleri mükemmel bir şekilde karıştırın.Hamurda nem kalmışsa galeta unu ilave edin.Karabiber ile tatlandırın ve peyniri ekleyin,tekrar karıştırarak galeta unu ilave edin.Fesleğen veya maydanoz ile bitirin ve şekil vermeye başlayın. topları galeta ununa bulayıp galeta ununa bulayın.Köfteleri yağlı kağıt üzerine alıp üzerine yağ gezdirin. Pişirme: Önceden 180° ısıtılmış fırında 30 dakika, pişme süresinin yarısında çevirmeye özen göstererek.
Somon ve ricotta ile krep (6 kişi)
- yumurta 2
- Un tipi 0 180 g
- Süt 480 ml
- Tuz Gerektiği kadar
- Tereyağı 50 gr
- Füme somon 200 gr
- Taze ricotta 400 gr
- 1 dal taze maydanoz
- 4 yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan
- Biber Yeterince
Talimatlar
Hamurla başlayın: yumurta, un, tuz ve 400 ml sütü birleştirin. Pürüzsüz olana kadar çırpma teli ile karıştırın. Daha sonra tavayı tereyağı ile yağlayın, kağıt havluyla fazlalığı alın. Tüm karışım bitene kadar krepler pişene kadar her iki tarafı pişirin. Doldurmak için: füme somonu ince şeritler halinde kesin ve taze ricotta ile bir kaseye koyun. Bir çatalla karıştırın ve ince kıyılmış maydanozu, 2 yemek kaşığı Parmesan'ı, kalan sütü ve biberi ekleyin. Pürüzsüz ve yumuşak bir krem elde edene kadar her şeyi karıştırın; gerektiği kadar süt ekleyin.
Her bir krepin yarısına bir kaşık dolusu iç harcı dökün, ikiye katlayın ve tekrar kendi üzerine; tüm malzemeler bitene kadar bu şekilde bitirin. tüm malzemeler bitene kadar bu işleme devam edin. Hazırlanışı: Parmesan peynirini önceden 200°C'ye ısıtılmış fırında yaklaşık 10 dakika veya krepler graten olana kadar serperek rendeleyin.
