Hamilelikte konserve ton balığı: cıva nedeniyle gerçekten tehlikeli mi?
Büyük balıkların dokularında diğer orta veya küçük balıklara kıyasla çok miktarda cıva içerdiğinden, hamilelikte konserve ton balığı ölçülü olarak yenilmelidir. Bu nedenle, cıvanın fetus için potansiyel olarak toksik olabileceğinden kaçınmak için aşırıya kaçmamak daha iyidir. Videoyu izleyin ve hamilelik sırasında dikkat etmeniz gereken diğer yiyecekleri öğrenin.
Hamileyken taze ton balığı yiyebilir miyim?
Hamileyken konserve ton balığından kaçınmak iyi bir fikirdir, ancak bu, diyetinizden tamamen çıkarılması gerektiği anlamına gelmez. Ton balığı, İtalyan sofralarında en yaygın balıklardan biri olmaya devam ediyor, ancak hamilelikte dikkat edilmesi gereken yiyecekler listesinin bir parçası olabilir.
Taze ton balığının kalorisi 100 gram ürün başına 130'dur ve faydalı özellikleri bakımından zengin bir balıktır. Aslında fosfor, demir, selenyum, vitaminler, omega 3, insan organizması için tüm faydalı maddeleri içerir.
Sorun, fetüse zararlı çok fazla cıva içeren büyük bir balık olmasıdır. Diğer balıklardan daha fazla denizde yaşayan ve küçük balıklardan çok daha fazla cıva depolayan uzun ömürlü bir balıktır.
Bu toksik metalin büyük miktarları rahminizdeki bebeğe zararlı olabilir, bu nedenle hamileyken ton balığı yememek en iyisidir.
Konserve ton balığı tamamen hariç tutulmamalıdır, aşağıdakileri önlemek için miktarları azaltmanız yeterlidir:
- konserve ürünlerde genellikle çok yüksek miktarda tuzun aşılması;
- özellikle hamilelik sırasında, omega 3 yağ asitlerinin alımının fetal sinir sisteminin gelişimi için gerekli olduğu durumlarda, taze balığın değerli besin özelliklerini kaybetmesi.
Ayrıca bakınız
Hamilelikte konserve ton balığı: güvenli mi?
Hamile kadınların sağlığı ve beslenmesi her zaman ilk sırada yer alır, bu nedenle hamile bir kadın için konserve ton balığının taze ton balığından daha güvenli olduğunu eklemek istiyoruz çünkü bu ürün daha kontrollü ve her bakımdan güvenli bir gıdadır. büyük miktarlarda cıva ile ilişkili risk hariç.
Açıkçası, müstakbel annenin beklentisi, mümkünse doğal olanı veya sızma zeytinyağında korunmuş olanı tercih ederek yüksek kaliteli bir konserve ton balığı seçmesi olacaktır.
Asla aşılmaması gereken doz haftada 100 g'dır, örneğin ton balıklı mükemmel bir makarna veya taze bir yaz salatası pişirmek için yeterlidir.
Hamilelikte konserve ton balığı ve cıva riski: hadi derinleştirelim!
Balıklarda ve diğer suda yaşayan organizmalarda cıva adı verilen bir cıva türü bulunur. metilcıva, aynı zamanda en toksik şeklidir. Metilcıva, yutulduğunda böbreklerde, karaciğerde ve sinir sisteminde birikme eğilimi gösterir. Açıkçası, hamilelik sırasında onu içeren yiyecekleri aşırı kullanırsanız, cıva plasentadan geçer ve bu nedenle bebekte bilişsel gecikmelere ve merkezi sinir sistemine zarar verebilir.
Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA), cıva içeren gıdaların (ton balığı, kılıçbalığı, köpek balığı, zımpara, mavi köpekbalığı, uskumru) ölçülü tüketilmesinin ciddi zehirlenmelere neden olmadığına dair güvence veriyor.
Hamilelikte en iyi balık türü hangisidir?
Hamilelikte balık, mükemmel bir besindir, dengeli ve düşük kalorilidir, ayrıca fetüsün doğru gelişimi için yararlı olan tüm maddeler bakımından zengindir. En yağsız ve en kolay sindirilebilir olanlar: pisi balığı, dil balığı ve çipura. Ayrıca sardalye, uskumru, ringa balığı, hamsi, zargana, amberjack gibi mavi balıklar için de bolca yer var, mükemmel bir D vitamini kaynağı.
Hamile kadınların protein ve yağ asidi gereksinimlerini karşılamak için haftada en az iki veya üç porsiyon düşük civalı balık yemeleri önerilir.
© Istock
Hamilelikte konserve ton balığı hakkında sık sorulan sorular
Hamilelik ve toksoplazmozda ton balığı: Bir bağlantı var mı?
Bir yandan konserve ton balığı ile hamilelikte toksoplazmoz riski kesinlikle ortadan kaldırılırsa, ton balığı konserveden önce pişirildiği için, müstakbel anne hamilelik sırasında toksoplazmoza yakalanabilir ve bunun yerine kesinlikle dışlanmalıdır. Diğer tüm çiğ balık türleri gibi tüketim doğumdan sonraya ertelenecektir.
Hamilelikte kurutulmuş ton balığı güvenli midir?
Kurutulmuş ton balığı, balık severlerin çok beğendiği bir yemektir: Ton balığı bifteğinin yan taraflarını sıcak bir tabakta sadece birkaç dakika pişirmeyi içerir, bu şekilde orta kısım çiğ ve pembe kalır. Bu yemeğin inceliğine rağmen, ton balığı aslında ortada çiğ kaldığından ve riskli olabileceğinden hamile kadınlar bundan kaçınmalıdır. Evde kurutulmuş ton balığı yapıyorsanız, iç sıcaklığı bir pişirme termometresi ile kontrol edebilirsiniz, ancak aynı şeyi restoranda yapamazsınız, bu nedenle "aferin" belirterek başka bir pişirme türünü tercih edin.
Hamileyken konserve ton balığı ile çok ileri gittim, ne yapabilirim?
Hamilelik sırasında önerilen konserve ton balığı dozundan fazlasını tükettiğinizi fark edersek, vücudun fazla civayı atmasını sağlamak için bir hafta boyunca balıktan kaçınmak geçerli bir tavsiye olabilir.
