Kaşık tatlıları, arkadaşlarınızı şaşırtacak 10 kolay tarif
Kaşık tatlısı, kremsi, yumuşak veya köpüklü bir kıvama sahip olduğu için kaşıkla yenmesi gereken bir tatlıdır.
Kaşık tatlıları, evde misafirimiz olduğunda ve etkileyici bir tatlıyla çok fazla zaman kaybetmek istemediğimiz zamanlar için mükemmel bir çözümdür. Herhangi bir sorun olmadan önceki gece hazırlanabilirler ve kombinasyonlar gerçekten sonsuzdur. Gerçek bir zevk, bir aile olarak bile, sevgilinizle ve neden yalnız olmasın, kendinize gün içinde açgözlü bir an vermek için tadını çıkarmak.
1) Mascarpone ile elmalı tarte tatin
Tatlı ve taze bir mascarpone kreması eşliğinde birçok küçük karamelize elma parçası.
Bu çığlık cam tatlısına nasıl direnilir?
10 kolay ve lezzetli soğuk makarna tarifi!
2) Ahududulu cheesecake
4 kişilik malzemeler)
5 Sindirim tipi bisküvi
30 gr eritilmiş tereyağı
125 gr beyaz yoğurt
100 ml krem şanti
2 yemek kaşığı pudra şekeri
süslemek için ahududu, çikolata ve beze
Hazırlık
Tereyağını eritin ve önceden ufaladığınız bisküvilerle karıştırın.
Bu tabanı 4 bardağa yayın ve kremayı hazırlarken sertleşmesi için buzdolabına koyun.
Kremayı şekerle çok sert olana kadar çırpın.
Kremaya yoğurdu ekleyin ve kremanın dağılmaması için yukarıdan aşağıya karıştırın.
Kremayı bisküvi tabanının üzerine dökün, ahududu, ufalanmış beze ve çikolata parçalarıyla süsleyin.
Servise hazır olana kadar buzdolabında bekletin.*
3) şeftalili panna cotta
Malzemeler (6 kişilik)
250 ml süt
250 ml krema
8 gr agar-agar veya 2 yaprak yumuşatılmış isinglass
200 ml şeftalili smoothie
100 gr beyaz şeker
1 çay kaşığı vanilya özü
Hazırlık
Kremayı, sütü, şekeri ve jelatini (veya agarı) bir tencereye koyun.
Kaynatın ve yaklaşık bir dakika pişirin.
Ocaktan alın ve vanilya özü ve püre haline getirilmiş şeftalileri karışıma ekleyin.
Kalıplara koyun ve en az 3 saat soğumaya bırakın.
Servise hazır hale gelince panna cottayı kalıplardan çıkarın ve şeker ve balı kekik ile birlikte bir tencerede karamelize ederek karamelize edin, kısık ateşte güzel altın rengini alana kadar pişirin.
Panna cotta üzerine birkaç yemek kaşığı karamel damlatın: sos kristalleşerek çok tatlı bir kabuk oluşturacaktır.
4) Üç renkli cam
Yumuşak ve lezzetli bir kıvama sahip, karşı konulmaz renkli bir kaşık tatlısı
5) Tiramisu köpüğü
4 kişilik malzemeler)
2 çok taze yumurta
3 yemek kaşığı şeker
200 gr maskarpon
100 gr krem şanti
2 çay kaşığı hazır kahve
süslemek için kakao
Hazırlık
Kahveyi önceden ısıtılmış iki çay kaşığı kremada eritin. soğumaya bırakın.
Yumurta sarılarını şekerle iyice köpürene kadar çırpın.
Ayrıca beyazları sertleşene kadar ve kremayı iyice çırpın.
Yumurta sarısının kremasına, ardından mascarpone ve son olarak krema ve yumurta aklarına kahveyi ekleyin, karışımın dağılmaması için yukarıdan aşağıya doğru karıştırın.
Küçük bardaklara dökün, kakao ile süsleyin ve buzdolabında en az birkaç saat dinlendirdikten sonra soğuk servis yapın.
6) Krem börek
Tatlı kaşık versiyonunda crème brûlée: Doğru noktada lezzetli ve gevrek bir tatlı.
7) Ananas şerbeti
Malzemeler
700 gr olgun ananas
100 gram şeker
110 ml su
şurubu tatlandırmak için rom veya tarçın seçimi
Hazırlık
Bir gece önceden olgunlaşmış ananası yaklaşık bir santimetrelik parçalar halinde kesin, bir torbaya koyun ve dondurucuya koyun.
Bir tencerede şeker, su ve seçilen aroma ile bir şurup hazırlayın.
Şurup koyu ama yine de berrak olana kadar kaynatın ve soğuması için buzdolabına koyun.
Ertesi gün ananası bir karıştırıcıya koyun, şurubu ekleyin ve karışım çok kremsi ve kabarık olana kadar karıştırın.
Hemen servis yapın veya birkaç gün dondurucuda saklayın.
8) Chia tohumlu puding
4 kişilik malzemeler
80 gr chia tohumu
500 gr badem sütü
1 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu
bir çay kaşığı vanilya esansının ucu
tatmak için taze meyve
Hazırlık
Badem sütünü bir kaseye koyun ve bal (veya akçaağaç şurubu) ve vanilya özünü ekleyin. Chia tohumlarını ekleyin ve iyice karıştırın. Her şeyi tek porsiyonluk cam kavanozlara aktarın ve en az 3 saat dinlenmesi için buzdolabına koyun. Taze meyve veya çilek ile servis yapın.
9) Egzotik panna cotta
8 kişilik malzemeler
500 ml krema
80 gr şeker
2 yaprak isinglass
1 vanilya çubuğu
1 ejderha meyvesi
1 olgun mango
70 gr şeker
Yöntem
Bir tencerede krema, şeker ve ortadan ikiye kestiğiniz vanilyayı karıştırın. 15 dakika kısık ateşte koyun. Kaynamamaya dikkat edin. Jelatin tabakalarını yaklaşık on dakika soğuk suda bekletin, sonra iyice sıkın ve kremayı ekleyin, sonra eritmek için iyice çevirin. Soğumaya bırakın, ardından ejderha meyvesinin hamurunu ekleyin. Kalıplara dökün ve en az 5 saat buzdolabında bekletin. Mango posası ve şekeri karıştırarak sosu hazırlayın. Biraz mango sosuyla süslenmiş panna cotta'yı servis edin. **
10) 3 çikolatalı mus
5-6 kişilik malzemeler
100 gr bitter çikolata
100 gr sütlü çikolata
100 gr beyaz çikolata
325 krem şanti
6 yemek kaşığı süt
2 tutku meyvesi (veya çilek)
Yöntem
Üç çikolatayı ikişer yemek kaşığı sütle eritin. Soğumaya bırakın ve bu arada kremayı çırpın. Bitter çikolatayı 125 gr krem şanti, sütlü çikolatayı 100 gr krema ve son olarak beyaz çikolatayı son 100 gr krema ile karıştırın. Yavaşça yukarıdan aşağıya karıştırın ve çikolatalı kremayı ekleyin.
Porsiyonları 3 kat köpük ile süsleyin, biraz çarkıfelek meyvesi hamuru ile süsleyin.İsterseniz çilek veya nektarin dilimleri kullanabilirsiniz.Servis etmeden önce buzdolabında birkaç saat dinlendirin.**
Ayrıca bakınız:
- Harika bir doğaçlama akşam yemeği için 6 hızlı tarif
- Orijinal bir aperatif için lezzetli sandviçler
- Ev yapımı yoğurt: işte nasıl hazırlanır
* www.alcibocommestibile.it tarafından sunulan tarif
** BricioleInCucina tarafından sunulan tarif
