Okinawa diyeti
İlke
Bir süredir, Okinawa'nın yüzüncü yaşları dikkat çekiyor. Onların sırrı nedir? Uzun ömürleri sadece genetik mirastan değil, aynı zamanda yaşam tarzlarından ve yağ ve kalorisi düşük bir diyetten kaynaklanmaktadır. Okinawan diyeti, düşük yağlı (toplam kalorinin %25'inden az) yarı vejetaryen bir diyettir.
Bu diyetin amaçlarından biri kalori kısıtlamasıdır, ancak sağlıklı bir kilo ve daha iyi bir yaş elde etmek için kalori saymak zorunda kalmadan. Okinawa'lı asırlık insanlar günde yaklaşık 1.100 kalori ile yaşıyorlar, yani o yaşta önerilen kalori alımından çok daha az.
Az yiyebilmek için, gıdanın enerji yoğunluğunu, yani 100 gram gıdanın kalori değerini hesaba katmak ve sonra onu 100'e bölmek gerekir.
Okinawan diyeti şunları tüketmenizi önerir:
-enerji yoğunluğu doğu 0,7'den az olan gıdalar (su, çay, salatalık, Belçika salatası, portakal, elma, kabak, az yağlı yoğurt, deniz yosunu)
- ölçülü olarak, enerji yoğunluğu 0,8 ila 1,5 arasında değişen gıdalar (muz, patates, balık, pirinç, makarna, baklagiller, kümes hayvanları)
- çok sınırlı miktarlarda, enerji yoğunluğu 1,6 ila 3 arasında değişen gıdalar (yağlı balık, ekmek, yağsız kırmızı et, kuru meyve, pizza, dondurma)
- nadiren enerji yoğunluğu 3'ten fazla olan yiyecekler (bisküvi, fındık, çikolata, tereyağı, sıvı yağ).
Düşük ya da çok düşük enerji yoğunluğuna sahip besinler tüketildiğinde, bu besinler çabuk dolduğu için alınan kalori miktarı daha azdır. Ayrıca kalori kısıtlaması, vücudun daha az atık üretmesi anlamına gelir ve bu da daha uzun yaşamanızı sağlar.
Okinawan diyeti ayrıca tamamen doymadan önce yemeyi bırakmanızı ve yavaş yemek yemeyi, küçük lokmaları çiğnemeyi önerir.
Sonuçlar
Okinawan diyeti, asıl amacı bu olmasa da kilo kaybına yol açar. Bu diyet, kronik hastalıkları ve yaş hissini zinde hissetmeyi önlemeye yardımcı olacaktır. Düşük enerji yoğunluğuna sahip yiyecekler sizi hızlı bir şekilde doldurur ve bu nedenle kilo verirsiniz.
Kalori kısıtlamasının hayvanların ömrünü uzattığı ve insanlarda lipid dengesinin (kolesterol, trigliseritler) iyileştirilmesi gibi belirli kısa vadeli faydaları belirlediği gösterilmiştir.
Tipik bir gün (batı tarzı)
Kahvaltı: çavdar ekmeği, beyaz yoğurt, elma, çay
Öğle yemeği: tofu, makarna ve fasulye, mantar salatası, çay
Akşam yemeği: balık, esmer pirinç, salatalık, portakal, çay
Profesyoneller
Protein ve lif bakımından yüksek olan Okinawa diyeti, kendinizi tok hissetmenizi sağlar.
Okinawan diyetini belirleyebilecek hiçbir kilo verme çalışması yoktur.
Bununla birlikte, düşük enerji yoğunluklu gıdalardan yeterli miktarda tüketmek sizi daha hızlı dolduracaktır.
Yemek yemeye çıktığınızda da Okinawa programını takip edebilirsiniz.
Eksiler
Doymadan önce yemek yemeyi bırakmak uzun vadede sinir bozucu olabilir.
Bitkisel gıdaları (tahıllar, kuru baklagiller, meyveler, sebzeler) sevmeleri gerekir.
Tiroid bozukluğu olan kişilerin deniz yosunu tüketmesi zararlı olabilir. Kalori kısıtlamasının insanlarda uzun vadeli etkisine dair hiçbir bilimsel veri yoktur.
Bazı uzmanlar beslenme yetersizliği riskine dikkat çekiyor.
Dikkat
Okinawa yöntemini izlemeye karar verirseniz, doktorunuza veya bir diyetisyene başvurmanız önerilir. Aslında, tek başına kalori alımını azaltmak eksikliklere yol açabilir.
