mikro beslenme
Bu ne mikro beslenme.
Makro besinler ve mikro besinler arasındaki fark nedir?
Gıdalardan elde edilen besinler 2 türe ayrılabilir:
- ben makro besinlerVücuda enerji sağlayan 3 tane var: proteinler (1 g = 4 Kcal), karbonhidratlar (1 g = 4 Kcal), lipitler (1 g = 9 Kcal) Besinlerin ana bileşenleridir, bu nedenle yeriz Önemli olan dağılımlarıdır: proteinler toplam enerji alımının %10 ila %15'ini, karbonhidratlar %50 ila %55'ini ve lipidler %30 ila %35'ini temsil etmelidir.
- ben mikro besinler enerji sağlamazlar, ancak hayatta kalmamız için hala gereklidirler. Bunlar vitaminler (C, B, A…), mineraller ve eser elementler (kalsiyum, demir, potasyum, iyot…), yağ asitleri ve amino asitlerdir. "Vücudun dengesini garanti ederler ve onlara, bir kişiden diğerine değişen (erkekler, kadınlar, çocuklar, yaşlılar, hamile kadınlar ...) "tavsiye edilen günlük ödenekler" denilen belirli miktarlarda ihtiyacımız vardır.
Mikro beslenme, yeni bir beslenme dalı mı?
Sadece birkaç on yıl önce, yalnızca makro besinler sayılırdı; Ancak bugün, beslenme uzmanları, doktorlar ve uzmanlar artık "mikro besinlerin önemini fark ettiler. Bu gözlemden, organizmanın mikro besinlere olan ihtiyaçlarının "kişiselleştirilmiş bir diyet" ile karşılanmasından oluşan yeni bir beslenme dalı olan "mikro beslenme" doğdu. , gerekirse gıda takviyeleri ile ilişkili.
Farklı mikro besinler
Birkaç türü vardır:
- Vitaminler. 13 artı provitamin A vardır.Vücutta küçük miktarlarda bulunur, organizmanın işleyişi ve büyümesi için gereklidir.Bütün besinlerde bulunur.Bebekler, sporcular, hamileler, kronik hastalar, sigara içenler, stresli insanlar, yaşlıların bu maddelerin daha fazla alımına ihtiyacı vardır.
- Mineraller ve eser elementler. Organizmada kalıntılar halinde bulunan kimyasal elementlerdir.Miktarları önemsiz olsa bile, kasların, organların, dişlerin ve vücut sıvılarının bileşiminin bir parçası oldukları ve kimyasal olarak katıldıkları için hayatta kalmamız için gereklidirler. reaksiyonlar Kalsiyum, potasyum, magnezyum, selenyum, demir, bakır, çinko ...
- Yağ asitleri. Lipidlerin ana bileşenleridir. Bunları süt ürünleri, et, balık, yumurta, yağ, tereyağı ve margarinde buluyoruz. Doymuş veya doymamış olabilirler (özellikle Omega 3 ve 6). Doymuş yağ asitleri kalp-damar sistemine zararlı olduğu için abartmamalıyız, ancak faydalı bir etkiye sahip olan doymamış yağ asitleri için durum böyle değildir.
- Amino asitler. Bunlar vücudumuzun her yerinde bulunan proteinlerin temel bileşenleridir: kaslar, dokular, enzimler, hormonlar, kan... 24 tane vardır ve bunlardan 8'i vücut tarafından üretilmediği için "temel" olarak adlandırılır.Onları buluruz. hayvansal kökenli ürünlerde, baklagiller ve tahıllarda.Bunlar triptofan, sistin, lizin, taurin...
Mikro beslenmenin etki alanı
Diyetimiz, özellikle yetiştirme yöntemleri (böcek ilacı, böcek ilacı kullanımı ...), gıda çıkarma teknikleri (rafine), pişirme (mikrodalga, kızartma ...) ve koruma nedeniyle mikro besinler açısından giderek daha fakir hale geliyor. Bu nedenle, özellikle risk altındaki bir insan kategorisine (sporcular, sigara içenler, stresli insanlar, çocuklar, yaşlılar, hamile kadınlar ...) ait olduğunda ciddi eksikliklerden muzdarip olmak nadir değildir. Genel olarak, bu eksiklikler fonksiyonel problemlerle kendini gösterir: sindirim bozuklukları, stres, aşırı kilo ... Bu durumlarda vücut yavaştır.
Mikro beslenme, gıdaların yeniden dengelenmesi ve/veya takviyelerin kullanımı yoluyla, sağlığınızı korumanıza veya yeniden kazanmanıza olanak tanır. Aşırı dozlardan veya reçeteleme hatalarından kaçınmak için bir doktorun tavsiyesine uymak her zaman en iyisidir.
