Potasyum açısından zengin besinler: Eksik kalmamak için ne yemeli?
Potasyum vücudumuzun iyiliği için değerli bir müttefiktir. Bazen aşırı sıvı kaybı nedeniyle yetersiz kalabilir ve hatta ciddi sağlık sorunları ile karşı karşıya kalabiliriz. Vücutta optimal potasyum seviyesini korumak için diyete dikkat etmek gerekir.O halde, en kısa sürede diyete entegre edilecek en fazla potasyum içeren gıdaların listesi!
Öte yandan, eksiğiniz demir ise bu videoyu izleyin ve demirin hangi besinlerde bulunduğunu öğrenin!
Potasyum nedir ve ne için kullanılır?
Hücrelerimiz mineral tuzlar ve özellikle potasyum açısından zengindir. Bu madde vücudumuzdaki her bir hücreyi etkileyen su miktarını ve akışını kontrol etmekten, kalp ve kas aktivitesini ve tüm sinir sisteminin işleyişini etkileyen diğer önemli işlevleri yerine getirmekten sorumludur. Optimal bir sağlık durumunu korumak için varlığının gerekli olduğunu söylemeye gerek yok ve sonuç olarak potasyum eksikliğinin yanı sıra fazlalığı da vücudumuza önemli zararlar verebilir.
Potasyum nasıl doldurulur?
Özellikle potasyumumuz düşükse kaçınılmaz olarak yorgun ve bitkin hissederiz ve büyük ihtimalle baş ağrısı, mide bulantısı ve kas krampları gibi semptomlar yaşarız. Peki, sorunu nasıl önleyebilir veya çözebiliriz? Ter, idrar ve dışkı gibi vücut sıvılarını kaybettiğimizde hücrelerdeki potasyum seviyeleri düşer. Bu kayıp, örneğin yaz aylarında veya dizanteri durumunda aşırı hale geldiğinde, belirli gıdaların ve en ciddi vakalarda ilaçların alınması yoluyla bu mineralin derhal yeniden bütünleştirilmesi gerekir. Doğada, başta meyve ve sebzeler olmak üzere yüksek potasyum içeriği ile bilinen birçok gıda vardır. Bunları birlikte keşfetmeden önce, aşırı yıkamamanızı öneririz, aksi takdirde su potasyumu da yıkayabilir ve yüksek dozda tuz tüketmemenizi öneririz, çünkü aşırı miktarda sodyum yukarıda belirtilen mineralin fonksiyonlarını geçersiz kılabilir.
meyvede
Taze, lezzetli ve besleyici: Sağlıklı ve dengeli bir diyetten meyve eksik olamaz. Tek başına, meyve salatası içinde, yoğurda daldırılarak veya ev yapımı bir meyve suyunda santrifüj edilerek tüketilen meyveler, içerdiği vitamin, mineral tuzlar ve yukarıdakiler sayesinde en zor günlerin bile üstesinden gelmek için gereken enerjiyi geri kazanmamıza yardımcı olur. hepsi, potasyum. Bu bağlamda, yaygın inanışın aksine, bu mineral tuzu büyük dozlarda içeren tek meyvenin muz olmadığını belirtmek gerekir. Aşkın meyvesi aslında iyi bir arkadaştır: kivi, papaya, dikenli armut, kavun, üzüm ve narenciye, kısacası, eğer testleriniz potasyum eksikliği gösteriyorsa, seçim yapmakta zorlanacaksınız.
sebzede
Taze meyvelerle birlikte sağlığımızın ana müttefikleridir: Açıkça sebzelerden, olağanüstü bir vitamin kaynağından, folik asitten ve bol miktarda potasyumdan bahsediyoruz. Kendinizi sürekli yorgun, bitkin hissediyorsanız, biraz da gücünüz yokmuş gibi hissediyorsanız, mineral tuz eksikliğiniz olabilir. Alışveriş sepetinizi ıspanak, kereviz, enginar, karnabahar, pancar ve domates gibi sebzelerle doldurarak hemen toparlayın, kısacası tüm o yüksek potasyumlu ve düşük kalorili sebzeleri stoklayın. Tercihen çiğ veya buharda, tuz ve yağ ile aşırıya kaçmadan ve aşırı yıkamadan yenilmelidir: Aslında, suyun potasyumu da yıkayarak, bu gıdaları sonsuz faydalarından mahrum bırakabileceğini hatırlayalım.
Kurutulmuş meyvelerde
Potasyumun bitmesini istemiyorsanız, stoklamanız gereken besinler arasında kuru meyve vardır.Ceviz, fındık, badem ve çam fıstığı bu mineral tuzun tükenmez kaynaklarıdır ve eksikliğinin, hatırladığımız kadarıyla, neden olabilir. genel halsizlik hissi ve az çok ciddi sağlık sorunları.Bu tehlikelerden korunmak için günde 30 gramı geçmemeye dikkat ederek kendinize birkaç gram kuru meyve verin.Bu besinler, potasyum içeriği sayesinde kendinizi daha iyi hissetmenize yardımcı olur. enerjik ve anında tokluk hissini garanti eder.Onları tek başına yeme fikrinden hoşlanmıyorsanız, onları her zaman taze meyve ve biraz koyu çikolata pulları ile birlikte Yunan yoğurduna daldırabilir veya biraz ekleyebilirsiniz. salatalarınızı daha da lezzetli hale getirmek için!
mantarlarda
Taze veya kurutulmuş, risotto ile karıştırılmış veya bir yaz salatasının ana malzemesi olarak kullanılan mantarlar her yönden iyidir ve en sıkıcı yemeklere bile ekstra bir dokunuş vermenin yanı sıra değerli bir potasyum kaynağıdır.
Baklagillerde
Potasyum açısından en zengin besinler arasında baklagillerden, özellikle de çiğ olarak daha fazla miktarda içeren soya ve fasulyeden bahsetmeden geçemeyiz. Çok yönlü ve lezzetli baklagiller, birçok ve çeşitli tariflerde geri dönüştürülebilir, bu da diyetimizi sağlıklı ve çeşitli kılar. Bununla birlikte, çok fazla tuzla baharatlanmamasına özen gösterilmelidir, aksi takdirde potasyumun özellikleri tamamen iptal olur. Özellikle konserve baklagillerin depolandıkları sıvının sodyum içeriği oldukça yüksek olduğundan, akan su altında durulamak çok önemlidir.
tam tahıllarda
Kepek, kinoa, amaranth, karabuğday, aynı zamanda buğday, arpa, mısır ve yulaf, potasyum açısından zengin yiyecekler yemek istiyorsanız, aralarında değişiklik yapabileceğiniz birkaç tam tahıl vardır. Ancak tahıllar aslında baharatlandırılmadan önce pişirme suyunu tamamen çekmelerini beklemek gerekir, aksi takdirde içerdikleri potasyumun tamamen dağılma riski vardır. Ayrıca, besin açısından zengin oldukları, kanda bulunan kötü kolesterol miktarını azalttığı, kalp hastalıklarının başlamasını engellediği ve uzun süreli tokluk hissini desteklediği için bu tahılları beslenmemize dahil etmek önemlidir.
patateslerde
Pek çoğumuzun belki de göz ardı ettiği ve potasyum içeriği yüksek diğer besinler ise patatestir. Genç yaşlı herkes tarafından sevilen ve hangi biçimde pişirilirse yapılsın lezzetli olan bu yumrular, esas olarak kabuğunda yoğunlaşan bu mineral tuzun önemli bir miktarına sahiptir. Patatesleri takdir etmek için, aslında, onları soymak gerekli değildir, aksine, restoran işletmecilerinin onları doğrudan kabukları ile servis etmeleri giderek yaygınlaşmaktadır. İçlerinde bulunan potasyum gramlarının soyulduğunda önemli ölçüde düştüğü kesin olarak gözlemlenmiştir. Geleneksel patatese alternatif olarak tatlı çeşidini de tüketmek mümkündür.
Bitter çikolatada
Günde 40 gram bitter çikolata doktoru uzak tutar. Evet, çikolata (kesinlikle acı!) oldukça lezzetli bir yiyecek olmasının yanı sıra vücudumuza çeşitli faydalar sağlar. Doğal bir stres gidericidir, kilo vermenize yardımcı olur (düşük kalorili bir diyete dahil edildiğinde), toksinleri ortadan kaldırır ve kalp hastalığı riskini azaltır. Bu olağanüstü özelliklerine, bir avuç kuru meyve eşliğinde tüketmeye karar verdiğimizde bile artabilecek olan yüksek potasyum içeriğini de eklemeliyiz.
Hayvansal kaynaklı gıdalarda
Etten veya daha genel olarak süt, peynir ve yumurta gibi hayvansal ürünlerden vazgeçemeyenler için de iyi haber. Aslında, bu gıdalar iyi bir doz potasyum içerir, ancak sodyum oranı dengesizdir ve bu onları vücut için meyve ve sebzelerden daha az faydalı hale getirir. Genel olarak potasyum içeriği en yüksek balığın 100 gram ürün başına 363 mg potasyum değerine denk gelen yabani somon balığı olduğunu söyleyebiliriz. Ancak ete gelince, 100 gram tavuğun 497 mg, domuz etinin ise yaklaşık 300 mg içerdiği tahmin edilmektedir. Süt ürünlerini seviyorsanız, 100 gram tam yoğurtta 170 mg'a eşit miktarda potasyum bulunduğunu, sütte ise kesinlikle inek ve yağsız olarak 150 mg bulduğumuzu bilin. Bunun yerine yumurta ne olacak? 100 gramda yaklaşık 133 mg. Bu durumda da bir tavsiye şarttır: Pişirme yöntemi ne olursa olsun, tuz, yağ gibi baharatlarla aşırıya kaçmamaya dikkat edin, baharat veya kekik, biberiye, kırmızı biber ve köri gibi aromalı otlar kullanmayı tercih edin.
