Her yerde ücretsiz yiyecek ve sebze bahçeleri: Todmorden şehrinin tarihi
Devrim giderek daha sık küçük kent merkezlerinden başlıyor; ekoloji açısından, bu durumda, Yorkshire'daki 16.000 nüfuslu Todmorten kasabasından öğrenmeliyiz; bu kasaba, "Todmorden Incredible Edible" adını kazanan, tamamen yenilebilir ilk şehir oldu.
Aslında son yıllarda köyün tüm kamusal alanları, 2'den 80'e tüm vatandaşların sebze, ot ve meyve yetiştirdiği ve ilgilendiği küçük şehir bahçeleri haline geldi. "0" km veya meyve ve sebze pazarları dışında: burada Todmorden'de aşağı inersiniz, çiçek tarhlarına, okul bahçelerine, hatta mezarlığa gidersiniz ve sebzelerinizi bedava öğle yemeği için alırsınız.
© Web Todmorden, yenilebilir Yorkshire şehri
Tamamen yenilebilir bir şehir fikri 2008'de bir çevre aktivisti olan Pam Warhurts'a geldi, bir arkadaşıyla birlikte bahçesine meyve ve sebze dikmeye ve yetiştirmeye başladı ve "Lütfen Kendinize Yardım Edin" ("Servitevi ") yazan bir tabela astı. ). Bir süre sonra diğer vatandaşlar da aynı şeyi yapmaya başlar ve kurumlar toplumu desteklemek için dahil olmaya başlar. 2009'da İngiltere kraliyetleri bile bu girişimden haberdar oldu ve Prens Charles projeye destek vermek için Todmorden'i ziyaret etti.
Tüm şehir alanlarını kullanarak, şimdi köyde yaklaşık yüz topluluk bahçesi var.
Okulda, küçükler meyve ve sebzelerin bakımını kısa sürede öğrenirken, küçük bir bahçeye veya bahçeye sahip olanlar onu otomatik olarak ekilebilir bir alan olarak kullanırlar. Herkes için, ev yapımı ekmek yapmak gibi, yetiştirme veya unutulmuş yeme alışkanlıklarına adanmış ücretsiz kurslar vardır.
Herkes görevini yapıyor, kimse ihtiyacından fazlasını almıyor ve daha da önemlisi kimse yemeğini israf etmiyor. Restoranlar da şehir bahçelerinden elde edilen ham maddeleri kullanarak yemeklerini hazırlamaya başlamış ve bu büyüleyici ekolojik tarih sayesinde turizm artmıştır.
Todmorten aynı zamanda tekrarlanabilir bir marka haline geldi; diğer birçok İngiliz köyü yenilebilir şehir örneğini uygulamaya koymaya çalışıyor.İtalya'da, tam olarak Kanal'ın karşısındaki deneyimden, "Incredibili Edibili" 2012'de San Bonifacio'daki Verona eyaletinde doğdu.
Bahçeden sonra, kasabanın görevi her zaman taze yumurta ve diğer kümes hayvanları için tavuk eklemekti. Yorkshire köyünün geleceğinde tam bir kendi kendine yeterlilik var: Beklenen tarih? 2018, sadece 4 yıl içinde.
